HOT CROSS BUN АНГЛИЙСКИЯТ ВЕЛИКДЕНСКИ BUN Adri s Kitchen

Съставки

ПОДГОТОВКА

HOT CROSS BUN

великденски

    Изсветлете млякото с щипка захар и натрошете маята, стартирайте 15 минути.

Смесете брашното, захарта, щипка сол, подправките, лимоновата и портокаловата кора в голяма купа.

Към брашнената смес добавете мляко с мая, яйца и разтопено масло. Започваме месене и междувременно смесваме семената и сушените плодове. Дотогава месете, докато получим копринено и еластично тесто. Може да се направи и с машина за месене.

Ако консистенцията на тестото е добра, намажете купа с масло и покрийте тестото. Покрийте с фолпак на топло място и оставете да къкри 1 час.

След това се покрива върху набрашнен плот и от тестото се оформят 16 равни буцита.
Поставете кифличките по-отдалечени в лист за печене, застлан с хартия за печене и закваска в тавата за печене за 30 минути.

След това намазваме кифличките с яйца и подготвяме кръстосаната основа за тях.

Смесете брашното с вода, докато стане гладко, за да се получи по-плътна маса. Плътната маса се пълни в торбичка от пяна, чийто ъгъл се изрязва с малка дупка, за да се нарисува кръста върху кифлите.

Поставете малко вода в топлоустойчива купа във фурната, след това загрейте фурната до 200 градуса и запържете плодовите кифли на топлина за 20-25 минути.

  • Докато се пекат, пригответе глазурата. Направете сироп от вода и пудра захар за няколко минути и намажете с него готовите кифлички.

      • Поставете съставките в тенджера и оставете да заври, докато се сгъсти.

    Сервиране

    Сервирайте сладките буци с масло и вишни.

    Съдържание на хранителни вещества * (за общо количество):