Холестеролът в яйцата не увеличава риска от деменция или болест на Алцхаймер

Неотдавнашно проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, отбелязва, че относително високият прием на диетичен холестерол или яйце на ден не е свързан с повишен риск от деменция или болест на Алцхаймер.

деменция

Изследването имплицитно анализира връзката между повишен риск от дегенеративно заболяване и гена APOE4, наследствен вариант, общ за финландското население, който засяга метаболизма на холестерола.

Повишените нива на серумен холестерол са рисков фактор не само за сърдечно-съдови заболявания, но и за дегенеративни заболявания, които засягат паметта. Но Холестеролът, внесен в организма чрез диета, оказва незначително влияние върху нивото на серумния холестерол за по-голямата част от населението. Ето защо международните хранителни препоръки вече не ограничават хранителния прием на холестерол.

APOE4 също е сърдечно-съдов рисков фактор и нарушение на паметта, но не е установен допълнителен риск в случай на носители на този ген в контекста на повишен прием на диетичен холестерол.

Хранителните навици на 2497 мъже на възраст между 42 и 60 години без диагноза дегенеративни заболявания към момента на включване в проучването бяха анализирани. Кuopio Азсхемична З.земя дisease рисков фактор (KIHD) между 1984-1989. От тях 32,4% са носители на генетичния вариант APOE4. След период на наблюдение от 22 години беше отбелязано, че 337 мъже са диагностицирани с дегенеративни заболявания, от които 266 са с болестта на Алцхаймер.

След тълкуването на данните беше установено, че повишеният хранителен прием на холестерол не увеличава риска от нарушения на паметта, нито сред общата популация, нито сред носителите на гена APOE4. Освен това беше отбелязано, че a дневна консумация на яйце който е един от основните източници на хранителен холестерол, не е свързан с повишен риск от деменция или болест на Алцхаймер, а напротив, наблюдавано е много по-добри резултати при когнитивни тестове за ефективност.

Според проучването рискът от дегенеративно заболяване не се е променил сред хората, които консумират средно яйце всеки ден и са натрупали a среден дневен прием на 520 mg холестерол от храната. Тези резултати не могат да бъдат обобщени до стойности над тези граници.

От 2015 г. препоръката за ограничаване на диетичния холестерол до максимум 300 mg на ден вече не е включена в насоките за здравословно хранене. Внимание относно приема на мазнини, умереността и предпочитанието към хранителни източници на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини Омега-3 от качествени растителни масла, плодове и маслодайни семена, съответно мазни риби, остават непроменени.