Холестеролът предпочита сирене, а не масло

Ако имате холестерол, може би трябва да пропуснете масления тост със сьомгата в навечерието на Нова година и да отидете за сиренето. Според датско проучване това би било по-подходящо.

Сирене, по-малко вредно за сърцето, отколкото масло? Това е датско проучване, публикувано в списанието Американското списание за клинично хранене. Тя показва, че яденето на парче сирене би било по-полезно за здравето на сърцето, отколкото препечен хляб с масло. Въпреки че е богато на наситени мастни киселини, сиренето няма влияние върху концентрацията на лош холестерол, за разлика от маслото, се казва в изследване, проведено в партньорство с Датската фондация за млечни изследвания и Датския национален съвет за млечните продукти.

Когато присъства в твърде голямо количество, лош холестерол (LDL) може да се отложи върху лигавицата на кръвоносните съдове и артериите.

---