Холестерол
Определение за холестерол
Холестеролът е най-разпространеното липидно вещество в животинския свят и най-важното от метаболитна гледна точка особено като предшественик на стероидни хормони.
Това е стерол който има два произхода:
- а екзогенен произход: храна
- а ендогенен произход: биосинтеза. Черният дроб е едно от основните места за синтез.
Холестеролът е присъства във всички клетки. Високото му ниво може да доведе до камъни в жлъчката или да бъде рисков фактор за атеросклероза.
Той може да бъде в две форми:
- свободна форма тоест не е свързано с друго вещество. Холестеролът се намира на повърхността на липопротеина
- естерифицирана форма т.е.свързан с мастна киселина за образуване на стериди. След това слабо хидрофилният характер, който би могъл да съществува в другата форма, е напълно елиминиран.
Роля на холестерола
- Холестеролът е основната съставка на нашите клетки. Това е съставна част основни за клетъчните мембрани: значителна част от холестерола всъщност се използва за изграждането на липидния слой на плазмените мембрани. Той също така има роля в течливост на мембраните.
- Холестеролът е предшественик на стероидни хормони.
- Наред с други неща, холестеролът се използва от тялото ни за производство на вещества като витамин D.
- Това е основна съставка на жлъчката.
Понятието "добър" и "лош холестерол"
Очевидно няма две различни молекули холестерол. Но холестеролът се пренася в кръвта чрез транспортни системи с много различни роли: LDL липопротеини (липопротеини с ниска плътност) и HDL (липопротеини с висока плътност). Ето защо различаваме HDL-холестерол и LDL-холестерол, цялото образуващо общ холестерол.
- HDL извлича холестерола от органи, които имат твърде много, за да го върнат обратно в черния дроб, където той се елиминира. Те имат способността да почистват нашите артерии от всички нискокачествени липидни отлагания и да намалят риска от развитие на атероматозна плака. Ние говорим за "добър холестерол".
- LDL отлага холестерол по стените на артериите. След това образува малко по малко истински плаки с мазнини, наречени атероми. Ние говорим в този случай на "лош холестерол".
Епидемиологичните проучвания показват, че излишъкът от "лош холестерол" и липсата на "добър холестерол" са рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания. Холестеролът е един от причинителите на атеросклероза, която води до сърдечно-съдови заболявания.