Холестерол; Никола Обно; Спортен диетолог диетолог
Какво е холестерол? Как работи ? Къде го намираме ?
Мазнините или липидите са от съществено значение за човешкото тяло!
- Те осигуряват енергията, необходима на тялото да функционира.
- Те влизат в конституцията на мембраните на всички наши клетки.
- Те също имат много важна роля в транспорта на определени протеини или определени хормони в кръвта.
Не можете без него, без да рискувате сериозни недостатъци, дори когато сте на диета. Следователно мазнините са от съществено значение, но от всеки.
Всъщност в продължение на век много научни трудове подчертават ролята на качеството на мазнините върху здравето. По-специално, епидемиологичните проучвания показват много силна връзка между консумацията на наситени мазнини, нивото на холестерола и честотата на коронарните сърдечни заболявания.
Какво е холестерол ?
Всяка клетка в тялото ни е заобиколена от мембрана. Тези мембрани съдържат определено количество холестерол.
В случая с мозъка например, нашите неврони са отчасти изградени от холестерол, който контролира течливостта на мембраните.
По този начин това жизненоважно вещество представлява 10% от дехидратираното тегло на мозъка ни.
Холестеролът е необходим и за производството на много хормони (полови кортикостероиди), за синтеза на витамин D и жлъчни соли (необходими за усвояването на мазнините).
Не можем да живеем без холестерол !
Холестерол: Как действа ?
Дневната нужда за възрастен е около един и половина грама. Тялото получава една четвърт от това снабдяване с храна, а черният дроб прави останалите три четвърти.