Рецепта на Харира или традиционна мароканска супа за Рамадан
СЪСТАВКИ
- Брой хора: 4
- 300 г белени домати в сок
- 250 г агнешка плешка
- 250 г нахут
- 100 г леща
- 50гр ориз
- 1 шепа фиде
- 1 глава лук
- 1 стрък целина
- 50 г брашно
- 15 cl доматено пюре
- 50 г кориандър
- 50 г магданоз
- 1 обезмаслено пилешко кубче
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 чаена лъжичка джинджифил
- 1 чаена лъжичка канела
- 1 щипка куркума
- Сол пипер
ПОДГОТОВКА
- Подготовка: 20 мин
- Готвене: 85 мин