холестерол; накратко; Д-р
Холестеролът е полицикличен алкохол, към който се свързват мастните киселини, което го прави мазнина, намираща се в почти всички храни от животински произход. Транспортира се през кръвта в молекулярни асоциации с протеини (липопротеини).
Холестеролът има два източника:
• Ендогенни - част от черния дроб се образува от мазнините в храната (по-голямата част от холестерола)
• Екзогенни - друга част идва директно от храни, които съдържат холестерол.
Повечето се намират в клетъчните мембрани и особено в мембраните на нервната система - мозък, гръбначен мозък. Останалата част участва в образуването на жлъчни киселини, синтеза на полови и надбъбречни хормони и помага за образуването на витамин D.
Има два вида холестерол от практическо значение:
• LDL (липопротеин с ниска плътност), наричан още "лош" холестерол, носи по-голямата част от холестерола в кръвта (65%) и е основният източник за образуване на атеросклеротични лезии, които водят до стесняване на кръвоносния съд
• HDL (липопротеин с висока плътност), наричан още „добър“ холестерол, транспортира холестерола (20%) от различни части на тялото обратно до черния дроб, което води до отстраняването му от тялото, като по този начин защитава кръвоносния съд.
Ако хранителният прием на холестерол е значително увеличен, тогава той започва да се отлага върху кръвоносните съдове, което води до стесняване на артериалния лумен - образуване на атеромни плаки. Преките последици са повишен риск от миокарден инфаркт или инсулт.
Рискът от атеромни плаки обаче зависи главно от съотношението между "добър" и "лош" холестерол. За възрастни някои стойности, считани за оптимални за холестерол, LDL, HDL, са установени, както следва:
• Общ холестерол 60 mg/dl
Основните източници на холестерол екзогенни са представени от животински продукти: яйчен жълтък, обезмаслени млечни продукти (масло, заквасена сметана и др.), месо, свинска мас и бекон. Две растения, широко използвани като подправки, имат свойството да понижават значително "лошия" холестерол: чесънът и мащерката. От плодовете повечето свойства на ябълките имат това свойство. Но може би най-важната храна, която намалява риска от плаки от атерома, дори по-важна от вегетарианската диета, е рибата. Това е така, защото рибата съдържа "добър холестерол", който се противопоставя на усвояването на "лошия холестерол".
N.B. Това е публикация/статия, написана по искане на "обществеността"!
2 коментара
Правя изкуства от семейство, в което лошият холестерол се предава генетично, имах късмет, до 58-годишна възраст беше в нормални граници, но за 3-4 години започна да расте, една година се лекувам и спазвам някаква диета, Избягвам мазнините, стига всичко да е наред, ако спра лечението, нивата на холестерола се повишават, не тревожно, но над горната граница (2).
до 50-годишна възраст бях слаб и много слаб, но за 10 години качих 25 кг) висок съм 74 кг и 1,59 м) пробвах различни диети, някои драстични, губя максимум 10 кг в дългосрочен план (40-60 дни), след това каквото и да правя вече не отслабвам и след 2-3 години го връщам с всички хранителни наблюдения.
Бих искал персонализирана диета, може би ще имам по-добри резултати в дългосрочен план.
Моля, кажете ми дали можете да ми помогнете лично или като препоръчате диетолог от Яш.
Благодаря ти.
Поздравявам ви за инициативата, която проявихте, и ви пожелавам здраве, много труд и търпение с пациентите в интернет. Успех във всичко, което правите
Мога да ви помогна, но мисля, че е добре да имате подкрепа в това отношение "близо до къщата"!