Холестерол и диета Какво да търсите

Тези храни понижават LDL холестерола

диета

15.03.2020 г., 13:50 ч. | Ан-Катрин Ландмарк, t-online.de, лк

Плодове, зеленчуци, ядки, растителни масла - всички тези храни спомагат за понижаване на холестерола. (Източник: dulezidar/Getty Images)

Добри мазнини, лоши мазнини: Що се отнася до холестерола, е лесно да загубите следа. Ще ви покажем как съзнателно да се храните с ниско холестеролна диета и кои храни са абсолютни „холестеролни бомби“, които могат да увредят здравето ви в дългосрочен план.

Храненето с мазнини съзнание ще помогне да се поддържа баланс на нивата на холестерола и да се намалят при необходимост. Приемът на наситени животински мазнини трябва да бъде заменен с ненаситени мастни киселини. Ненаситените мазнини могат да бъдат намерени в растителните храни. Експертите препоръчват и храни с високо съдържание на фибри, които стимулират храносмилането. За тази цел жлъчните киселини, които са свързани с диетични фибри, се екскретират в изпражненията. Тъй като тялото постоянно се нуждае от жлъчни киселини за храносмилане, то получава строителните материали за него от холестерола - това води до спадане на нивото на холестерола в кръвта.

Какво е холестерол?

Холестеролът е обяснен накратко:

Холестеролът е от съществено значение за живота. Има две форми: това HDL холестерол и LDL холестерол. HDL означава липопротеин с висока плътност, LDL е съкращението за липопротеин с ниска плътност. И двете са мастно-протеинови съединения - така наречените липопротеини, които имат висока или ниска химическа плътност. Тези съединения преместват холестерола от черния дроб в тялото там, където е необходим. Той е основният компонент на клетъчните стени. В човешкото тяло има средни 140 грама холестерол.

Ако обаче има твърде много LDL холестерол в кръвта, това може да има отрицателни последици за здравето. Тъй като този холестерол е до голяма степен отговорен за развитието на a Съдова калцификация (Артериосклероза).

Единадесет храни за понижаване на холестерола

Храни за понижаване на холестерола 1: Пълнозърнести храни (Източник: fcafotodigital/Getty Images)

Храни за понижаване на холестерола 2: Зелен чай (Източник: Katarzyna Krawiec/Getty Images)

Храни за понижаване на холестерола 3: Круши (Източник: nitrub/Getty Images)

Храни за понижаване на холестерола 4: Ябълки (Източник: Samokhin/Getty Images)

Храни за понижаване на холестерола 5: Шоколад (Източник: fcafotodigital/Getty Images)

Храни за понижаване на холестерола 6: Ленено семе и ленено масло (Източник: Деян Лечич/Гети Имиджис)

Храни за понижаване на холестерола 7: Риба (Източник: fcafotodigital/Getty Images)

Храни за понижаване на холестерола 8: Джинджифил (Източник: pilipphoto/Getty Images)

Храни за понижаване на холестерола 9: Тофу (Източник: Brent Hofacker/Getty Images)

Храни за понижаване на холестерола 10: Орехи (Източник: IgorPalamarchuk/Getty Images)

Храни за понижаване на холестерола 11: Лук, чесън и праз (Източник: Lynne Daley/Getty Images)

Без холестерол и понижаващи холестерола храни

  • Диетични фибри, грубо изключени Пълнозърнести храни и бобови растения: Можете да понижите "лошия" LDL холестерол и да повишите "добрия" HDL холестерол. Сърцето се възползва от това, защото редовната консумация може да има благоприятен ефект върху профилактиката на сърдечните заболявания.
  • Сурово Лук, праз и чесън имат и понижаващи холестерола свойства, защото са богати на етерични масла, съдържащи сяра съединения, вторични растителни вещества, витамини и цинк. Казва се също, че веществото алицин инхибира образуването на холестерол в черния дроб.
  • Също Плодове и зеленчуци съдържа важни фибри и антиоксиданти, които имат понижаващ холестерола ефект. Са особено препоръчителни Круши и Ябълки. С неразтворимия растителен влакно лигнин, крушата съдържа фибри, които помагат за разграждането на холестерола в червата. Ябълките, от друга страна, съдържат пектин, който свързва богатата на холестерол жлъчна киселина в дебелото черво.
  • Им джинджифил съдържащи гингероли, холестеролът все повече се превръща в жлъчни киселини. Тъй като черният дроб използва за това холестерола в организма, концентрацията на това вещество в кръвта спада.
  • Ядки и растителни мазниникато зехтин, Масла от ленено семе, орех и пшенични зародиши. Те съдържат ценни омега-3 мастни киселини, които поддържат сърдечно-съдовата система.
  • Соеви продукти като тофу съдържат така наречените стероли. Това са растителни съединения, които естествено понижават холестерола.
  • Също така е подходящ мазна риба като херинга, скумрия или сьомга отлично за понижаване на висок холестерол, тъй като съдържа и висококачествени омега-3 мастни киселини, които поддържат сърдечно-съдовата система.
  • Като алтернатива на подсладените напитки са подходящи Минерални води и неподсладени чайове.

Яйца - "холестеролни бомби" или изобщо не са вредни?

Обичайните диетични митове включват, че яйцата са опасни холестеролни бомби. От страх от „лошия“ холестерол (LDL холестерол) мнозина ограничават консумацията на яйца. Но това е излишно: съдържанието на холестерол в храната играе само ограничена роля в регулирането на липидите в кръвта. Вместо това генетичната предразположеност и диетата с високо съдържание на мазнини са отговорни главно за високите нива на холестерола, тъй като две трети от холестерола в кръвта се произвежда от самия организъм.

Вярно е, че яйцата са с високо съдържание на холестерол поради техния размер. Пилешкото яйце съдържа около 200 милиграма холестерол - това е около два пъти повече, отколкото в пържола или шницел. Но: Колко яйца ядете седмично е относително без значение за нивото на холестерола ви, ако иначе използвате предимно растителни мазнини. Яйцата също така осигуряват жизненоважни хранителни вещества и също така са висококачествени източници на протеин.

Тези стойности са важни: Холестеролът сам по себе си не е лош и дори се произвежда от самия организъм. Към храната могат да се добавят до 300 милиграма. Твърде много животински мазнини или наследствено предразположение водят до стойностите на увреждането на съдовете LDL холестерол Ако лекарят вземе кръв, за да измери нивото на холестерола, той се интересува от четири стойности: Това Общ холестерол (не трябва да бъде над 200 mg/dl или 5,2 mmol/l), "добрият" HDL (ако е по-висок от 40 mg/dl или 1,04 mol/l, той предпазва съдовете), "лош" LDL холестерол (не трябва да надвишава 160 mg/dl или 4,2 mmol/l) и Триглицериди (трябва да бъде под 200 mg/dl или 5,2 mmol/l).

Диета за понижаване на холестерола: кои храни са полезни за холестерола?

Феновете на мюсли внимавайте! Ако включите овесена каша в диетата си като понижаващо холестерола средство, правите всичко както трябва. Диетичните фибри в овеса действат ефективно и естествено срещу повишените нива на холестерол в кръвта.

Тези храни не могат да направят чудеса, но могат да допринесат ценно за ежедневната диета, съобразена с холестерола. Цялостният план за здравословно хранене е важен за баланса на холестерола.

Какво да не ядете, ако имате висок холестерол?

Някои храни помагат да се поддържа баланс на нивата на холестерола - други са по-склонни да бъдат вредни и ако се ядат често, водят до високи нива на липидите в кръвта. Ето няколко примера:

  • тлъсто месо от агнешко, говеждо и свинско месо
  • Ракообразни и миди
  • Колбаси с високо съдържание на мазнини
  • Млечни продукти с високо съдържание на мазнини (сирене, масло, мляко, сметана)
  • Сладкишите харесват сладки частици
  • Бързо хранене
  • Готови ястия
  • Сладкарски изделия
  • подсладени напитки

Как да намалим холестерола?

Физическата активност също е важна за поддържането на балансирано ниво на холестерола. Редовното упражнение на чист въздух помага да се поддържат еластични кръвоносните съдове и да се снабдяват с кислород.

  • Без лекарства:Понижете естествено холестерола
  • Съдържащи холестерол:Колко е къде?
  • Нива на холестерол:Какво представляват HDL и LDL?
  • От кога до високо?:Как да тълкуваме правилно нивата на холестерола
  • Здраво сърце:Съвети за измерване на холестерола

Тъй като наднорменото тегло в частност може да доведе до високи нива на холестерол, упражненията и балансираната диета помагат да се стимулира метаболизма на мазнините и да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.