Емисиите на метан от говеда биха могли да увеличат знанията

Актуализирано: 13.05.20 - 17:15

емисиите

Кравите допринасят значително за изменението на климата.

Гладът за месо в световен мащаб предизвиква порочен кръг: фуражните култури в по-топлите райони имат по-ниска хранителна стойност, поради което говедата трябва да ядат по-големи количества - и в резултат отделят повече метан.

Емисиите на метан от едър рогат добитък могат да се увеличат с повече от 70 процента до 2050 г. и следователно животновъдната промишленост би могла да подхрани изменението на климата дори повече, отколкото е така днес. Това откриха учените от Центъра за изследване на биологичното разнообразие и климата в Сенкенберг, Кралската ботаническа градина Кю и Шотландския селски колеж. Те открили, че фуражните култури в по-топлите райони имат по-ниска хранителна стойност и поради това говедата трябва да ядат по-големи количества от тях. Резултатът: те отделят повече метан. Този парников газ се произвежда по време на храносмилането на животните - и колко силен е ефектът, може лесно да се предположи, дори и за неспециалисти, предвид около 1,5 милиарда говеда по света. Метанът загрява глобалния климат 25 пъти повече от въглеродния диоксид.

„В зависимост от климатичния сценарий емисиите на метан от всяка крава могат да се увеличат с до 4,5% до 2050 г.“, казва Питър Манинг, учен от Центъра за изследване на биологичното разнообразие и климата в Сенкенберг във Франкфурт: Говедата могат да отделят метан през 2050 г., еквивалентно на потенциала за затопляне от 4,7 гигатона въглероден диоксид. Това би било с над 70 процента по-високо от сегашното време.

Учените виждат намаляващата хранителна стойност на фуражните растения като основна причина. По принцип тя е по-ниска в топлите региони, отколкото в по-студените, тъй като там доминират растения с по-ниско съдържание на протеини и по-високо съдържание на фибри. Следователно в по-топлите райони кравите трябва да ядат повече растителен материал и да го усвояват по-дълго - и точно тук се произвежда метан. Тъй като температурите се повишават в световен мащаб поради климатичните промени, изследователите очакват, че фуражните култури и техните общности ще се променят навсякъде и че тяхната хранителна стойност ще намалее в световен мащаб. „Това, което наблюдаваме, е омагьосан кръг“, казва Марк Лий от Кралската ботаническа градина, Кю: „Кравите усвояват метан, който загрява нашата планета. Това повишаване на температурата води до фуражни култури, които са по-трудни за храносмилане и които остават в стомаха за по-дълго. “Това отделя още повече метан - което от своя страна води до допълнително затопляне на климата.

Изследователите също са загрижени, че консумацията на месо се увеличава по целия свят и поради това броят на говедата нараства. Регионите с най-високи емисии на метан - Северна Америка, Централна и Източна Европа и Азия - също регистрират най-голям ръст в животновъдството.

Климатична диета: Много хора не искат да консумират краве мляко или не могат да го понасят. Понастоящем напитки като овесено мляко са особено доходоносна алтернатива.