Hoki Fischlexikon Знаете ли, че Deutsche See Fish & Seafood
Възрастни хоки могат да бъдат намерени в южното полукълбо до 1000 метра под морското равнище. Дълбоководните риби могат да живеят впечатляващите 25 години.
- Риба и морски дарове -дясно
- Открийте света на fisharrow-дясно
- Манифактурни специалитети стрелка вдясно
- Хранене & Healtharrow-дясно
- Знаете ли? Стрелка вдясно
- Риба лексикона тесна-дясна
- Аляска минтай
- стрида
- Барамунди
- Дораде Роял
- камбала
- Речен рак
- Пъстърва
- скариди
- Скумрия
- щука
- Черен камбала
- Бяла камбала
- херинга
- Хоки
- омар
- Миди
- треска
- Норвежки омар
- шаран
- хайвер
- Кингклип
- октопод
- Кралски рак
- сьомга
- Сьомга пъстърва
- линг
- скумрия
- Кефал
- Мида
- Пангасий
- Морски костур
- Червен кефал
- Червен гурнар
- char
- сардина
- Пикша
- писия
- хек
- въглища
- монах
- подметка
- есетра
- Санкт Петерсфиш
- Wolffish
- Калкан
- риба тон
- Тилапия
- Костур на езерото Виктория
- сом
- Лаврак
- Пайкперч
- Ихтиология стрелка надясно
- Риба лексикона тесна-дясна
- Рецепта стрелка надясно
- Съвети от професионалисти стрелка вдясно
- Производство стрелка надясно
- Устойчивост стрелка вдясно
- Lat: Macruronus novaezealandiae
- D: Хоки от Нова Зеландия, мерлуза от Нова Зеландия, мерлуза с дълги опашки
- GB: Хоки
- F: hoki de Nouvelle-Zélande
- Е: merluza de cola, merluza de cola azul
- I: гранули от мелуцо
Hoki има големи люспи, зеленикавосин гръб, докато коремът му блести в синьо и сребро. Хоки живеят в по-големи групи, така наречените "училища", и се хранят с малки риби като светещи сардини, раци и октоподи. Хоки може да достигне размер до 1,20 метра, да тежи до 6 килограма и да живее максимум 25 години. Женските снасят няколко милиона яйца по време на хайвера от края на юни до края на септември. За разлика от повечето дълбоководни риби, хокитата растат много бързо и достигат полова зрялост на възраст от три до четири години.
Домът на Хоки е южното полукълбо, главно Нова Зеландия, Австралия и районът около дълбоководното вътрешно пространство около Япония и на брега на Патагония. Докато младите животни живеят на дълбочина от 200 до 600 метра, възрастните животни могат да бъдат намерени близо до земята на до 5000 метра под морското равнище.
Хоки се лови с дънни тралове на дълбочини от 400 до 1000 метра. Основните риболовни зони са западното крайбрежие на Южния остров на Нова Зеландия, проливът Кук и издигането Чатъм на изток от Нова Зеландия.
Хоки се лови целогодишно.
Месото на рибата е крехко, бяло и много вкусно и често се използва сурово за суши на другия край на света. В Германия се предлага само под формата на замразени филета.
В Германия Hoki се предлага главно като замразен завършен продукт (напр. Паниран или подправен с марината) - така че просто го пригответе според инструкциите на опаковката .
Хранителни стойности
100 г пресен хоки (годна за консумация порция)
- енергия
- 351 килоджаула
- 84 килокалории
- Основен състав
- Вода: 80,4%
- Протеин: 17%
- Мазнини: 1,3%
- Мастни киселини
- EPA: 58 mg
- DHA: 170 mg
- Минерали
- Натрий: 160 mg
- Калий: 330 mg
- Калций: k. А.
- Магнезий: 24 mg
- Микроелементи
- Йод: k. А.
- Селен: k. А.
- Цинк: 400 µg
- Витамини
- Витамин В12: 0.7 µg
- Витамин D: 1 µg
Източник: СТАНДАРТНИ ТАБЛИЦИ СЪСТАВ НА ХРАНИТЕ В ЯПОНИЯ (5-то преработено и разширено издание)
Рецепти + ваучер за 10 € с нашия бюлетин
В бъдеще бих искал да получавам по имейл информация за нови продукти, промоции и вкусни рецепти от Deutsche See GmbH. Това съгласие може да бъде оттеглено в края на всеки имейл. Отбелязах информацията за защита на данните. Информация за ваучера: Изплаща се веднъж на човек. Не може да се комбинира с други ваучери или промоции. Не се брои ретроспективно.
Изпратихме ви имейл за потвърждение. Щракнете върху включената връзка, за да потвърдите регистрацията си.