Хокайдо-К; rbis Във фурната, печена; Co; информативен съветник

Хокайдото е един от най-популярните видове тиква в Германия.

Тиквата Хокайдо е през сезона през есента и е много популярна. BILD der FRAU ви казва всичко, което трябва да знаете за закупуването, съхранението и приготвянето на тиквата.

Есента може да предложи толкова много в кулинарно отношение! В супермаркетите се предлагат не само разнообразие от гъби, но и вкусни тикви. Любимият сред тях: Тиква Хокайдо. Бедно е на мазнини, има по-малко калории от картофите и относително малко въглехидрати. Обикновено тежи между един и два килограма и следователно е подходящ и за по-малки домакинства. Хокайдо има сочна, оранжево-червена плът и орехов вкус, който малко напомня на кестените.

Тиква Хокайдо: цялата информация за зеленчуците:

Сезон: Можете да забележите първите тикви от Хокайдо на пазарите още през август, но действителният сезон започва едва през септември и обикновено продължава до началото на декември.
Произход: В края на 19 век американците донесоха тиква с оризови ядки в Япония на северния остров, наречен Хокайдо. Японците отглеждат вкусния Хокайдо от доста твърдата, безвкусна тиква. Между другото, това се нарича само в Европа, където сортът тиква е популярен едва от 90-те години на миналия век. В Япония Хокайдо се нарича "Учики Кури".
Покупка: Хокайдо остава свеж за невероятно дълго време, поради което повечето тикви в супермаркета имат оптималната степен на зрялост, когато са закупени. За да сте на сигурно място, все още можете да направите тест за потупване. Почукайте леко купата с кокалчето си. Ако чуете кух шум, тиквата е перфектна.
Съхранение: Най-добре е да съхранявате тиквите Хокайдо на хладно и сухо място. Мазето, килера или отделението за зеленчуци на вашия хладилник са идеални. Неизрязана и с непокътнато стъбло, тиквата ще запази поне два месеца. Ако тиквата вече е нарязана, трябва да я увиете в прозрачно фолио и да я изядете в рамките на четири дни. Като алтернатива можете да нарежете пулпата на кубчета и да замразите.

Подготовка: Хокайдо е толкова популярен по някаква причина. Това е онази тиква, която не трябва да се бели преди по-нататъшна подготовка. Черупката е малко твърда, но и богата на витамини. Ако не искате да белите, трябва добре да измиете външната страна на тиквата и да я изтриете на сухо. Ако не харесвате твърдата обвивка, можете да обелите Хокайдо с белачка за зеленчуци. След това тиквата трябва да се намали наполовина с голям нож и семената да се отстранят с лъжица.
Хранителни стойности на 100 g: приблизително 60 kcal - 0,6 g мазнини - 13 g въглехидрати - 1,7 g протеин. Както всички видове тиква, Хокайдо стимулира бъбреците и пикочния мехур. 100 g от тиквата покриват една трета от дневната нужда от бета-каротин. В допълнение, Хокайдо е богат на витамини В1, В2 и В6, както и на витамини С и Е. Съдържа също много желязо, фосфор, магнезий, желязо и фолиева киселина.

Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената

Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.

Хокайдо във фурната и заедно: тиквата може да се приготви по толкова много начини

Подобно на другите видове тиква, тиквата Хокайдо е идеална като алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати за класически гарнитури, например като пюре или в гювеч. Тиквата е невероятно гъвкава и е подходяща за голямо разнообразие от ястия. Тогава има различни начини за приготвяне на Хокайдо:

Попълнено: Това би било най-простият вариант. Отстранете капака, включително стъблото, и използвайте лъжицата за отстраняване на камъните и част от пулпата. След това можете да напълните тиквата, както искате, например с ориз и зеленчуци, с чили кон карне или гулаш.
Във фурната: Моля, нарежете целулозата на клинове. С още няколко съставки ще получите тиквени пържени картофи за нула време, за да се пекат във фурната, докато станат хрупкави. Като алтернатива можете също да нарежете тиквата на кубчета и да я използвате в гратен.
Пържени: Нарезаната на кубчета тиква Хокайдо може да се пържи и с други съставки. Например опитайте тиган и зеленчуков тиган или пикантен тиква гулаш.
Пюре: Нарежете на кубчета пулпата и я сварете в малко бульон или подсолена вода. В зависимост от рецептата можете да използвате тази основа за приготвяне на вкусно пюре от тиква или вкусна супа от тиква. Перфектен за сезона!
Като десерт: Да, Хокайдо е дори идеален за сладки лакомства. Това се дължи главно на ореховия, леко сладък вкус. Особено вкусно: домашен пай от тиква.

Различните сортове тиква внасят глътка свеж въздух в есенната кухня. Оставете се да се вдъхновите от нашите вкусни рецепти в галерията със снимки: