Hoio пиле
история. Понякога се чете, че домашното пиле (Gallus gallus domesticus) беше от пилето на Барма Банкива (Gallus gallus) възникна. Други източници също привличат дивото слънчево пиле (Gallus sonneratii) под внимание. Алън Дейвидсън ("Оксфордски спътник на храната", глава породи кокошки/пилета), на който се позоваваме главно в следващото, формулира по-предпазливо и по-общо, че като диви предци на нашите домашни пилета, различни видове пилета от джунглата от рода Галус които са у дома на Индийския субконтинент и в Югоизточна Азия под въпрос. Очевидно пилетата са отглеждани за първи път в Китай - в зависимост от източника това се е случило през 6-то или 2-ро хилядолетие пр. Н. Е. От Китай пилето е идвало много бавно на запад и се казва, че е само около 600 г. пр. Н. Е. Дошъл в Гърция от Персия. Пилета респ. Крановете са изобразени на някои атически вази и Дейвидсън знае «многобройни препратки в класическата литература, например за това, че се сервират като храна на симпозиуми».
Римляните отглеждали пилета за месо - в доста голям мащаб. В Колумела (4 - 70) Дейвидсън намери описанието на тежка кокошка с пет пръста (повечето видове имат само четири) и смята, че подобни пилета все още обикалят из Северна Италия. През Средновековието пилето е било разпространено в голяма част от Европа. Независимо от това, отдавна е трябвало да има само няколко породи. Ситуацията не се променя чак в средата на 19 век, когато английски моряци докарват пилета в Англия от Азия. В същото време се смята, че отглеждането на пилета е станало модерно - Дейвидсън: Птицата Кочин на кралица Виктория, която тя е изложила на изложба, е превърнала отглеждането на домашни птици в модно занимание. Декоративният външен вид на азиатските породи, способността им за снасяне на яйца (както през зимата, така и през лятото) и самите яйца (големи и кафяви, практически неизвестни в Европа дотогава) стимулираха интереса към домашните птици като цяло. “Ентусиазмът се разля от Англия за развъждане на пилета също скоро към континента. От средата на 19 век в Америка се отглеждат с нетърпение нови породи пилета, които оттам се връщат в Европа.
Състезания. Днес в Европа има само около 180 стандартизирани породи - вероятно има хиляди по целия свят. В индустриалното земеделие обаче се използват само много малко породи - те са хибридни пилета, които не са подходящи за по-нататъшно отглеждане и се отглеждат и предлагат на пазара само от четири големи корпорации по света (виж също по-долу).
Бройлери. Пилетата са икономически ефективни доставчици на месо - особено породите, които се използват днес и са специализирани във ферми за угояване. След излюпването, едно пиле тежи около 40 g, две седмици по-късно вече 400 g и след месец вече достига теглото на клане от 1,5 kg - по-ранните породи се нуждаят от двойно повече време. Съотношението на фуражите и месото също е много благоприятно при производството на пилета: необходими са добри 1,5 кг фураж за производството на 1 кг пилешко месо (прасето изяжда 3 кг фураж на кг месо, а добитъкът дори яде 8).
Снасяне на пилета. Носещите породи могат да снасят до 300 яйца годишно - но само ако снесеното яйце им се отнема всеки ден. Ако яйцата не се отстраняват, кокошките се излюпват и след около 21 дни се излюпва пиленце. Постоянното снасяне на яйца е стресиращо за пилетата, поради което популациите често се обменят след периода на снасяне.