Хмел (съставка) - Всичко, което трябва да знаете за хмела 750g

Съществуват множество разновидности на хмел, класифицирани в пет категории според техните аромати. По този начин различаваме пикантните, ментови, флорални, лимонени и смолисти сортове хмел.

съставка

В Европа Hallertau Mittelfrüh, Golding, Cascade или Fuggle са едни от най-често срещаните сортове хмел.

Покупка

Сортът хмел обикновено се избира според желания ароматен профил.

Искате ли да внесете нотки на лимон и екзотични флорални аромати във вашата бира? Японският сорт Sorachi Ace показва този профил. Обичате ли много плодови бири? Изберете американски сортове хмел като Citra или Simcoe.

Подготовка

Женските хмелни растения произвеждат малки, ароматни шишарки с наближаването на лятото. Събрани между август и септември, тези шишарки след това се изсушават, за да интегрират процеса на производство на бира. 2 до 3 грама хмел са достатъчни за ароматизиране на литър бира. Въпреки че е от съществено значение, хмелът не е единствената или основна съставка в тази напитка, която е много популярна сред нашите съседи Белгия и Германия.