Хлорофилофили, обединете; Оливия Стийр
Малко за книгата
Виктория Бутенко изхожда от хипотезата, че зелените листа, към които дотогава тя не е изпитвала особена привлекателност, докато Игор, съпругът й, е имал дори нескрито отблъскване („по време на растежа той беше насърчаван да яде предимно месо и хляб, като всеки руски мъж ”), са и трябва да бъдат основната храна в диетата на всеки. А това означава около 50% от дневния прием на храна.
На малко над 200 страници той отбелязва, анализира и сравнява хранителните навици на всеядни, вегетарианци и сурови вегани, че диетата на всеки човек има недостиг на фибри и хлорофил. Прочетете, документирайте и приложете заключенията, до които той стига и които казват, че фибрите действат като вълшебна гъба, единствената способна да прочисти напълно храносмилателния тракт, освобождавайки го от токсини от всякакъв вид и по този начин да намали нивата на холестерола, за да намалява честотата на рака, диабета, помага за отслабване и укрепва имунната система; и че изобилието от органични минерали в зелените листа не само може, но и лекува и регенерира остарелите тъкани. По този начин той започва всеки ден да прави 1-2 литра смоти от зелени гъби (спанак, къдраво зеле, магданоз и др.), Вода и банани, като напълно елиминира солта и маслото, които се изкушава да използва в излишък, всеки път, когато ядеше зелени листа в салати.
„След около месец масово консумиране на зелен сок с пулп, две бенки и брадавица, които имах от детството, изчезнаха от кожата ми. Чувствах се по-енергичен от всякога (...), всички желания, които имах от време на време, особено вечер, за тежки храни като ядки или бисквити, изчезваха напълно. Забелязах, че много от бръчките по лицето ми също изчезнаха и започнах да чувам комплименти от другите за свежия ми външен вид. Ноктите ми станаха по-силни, зрението ми се подобри и имах прекрасен вкус в устата, дори сутрин, когато се събудих (удоволствие, което не бях изпитвал от младини) “.
Прекалено видимите ползи от новата й диета, но особено повишаването на енергийното ниво на Виктория, убеждават съпруга й Игор да направи същото. „Само след два месеца пиене на зелени сокове с пулп, мустаците и косата на Игор започнаха да почерняват, което го накара да изглежда така, както беше, когато го срещнах за първи път. Игор беше толкова развълнуван (.), Че (...) се събуди рано и приготвяше шест или десет литра зелен сок с пулп всеки ден: три за мен и него, три за Валия и Сергей. И двете ни деца (...) установиха, че отново са пълни с енергия. И те забелязаха други предимства, като по-ниска нужда от почивка и сън, по-здрави нокти и преди всичко подобряване на зъбите, които станаха по-малко чувствителни. ".
Малко за партито
Има много книги по натуропатия, които свързват добродетелите на зелените растения със здравословния живот, но само в Green for Life открих липсващите връзки в молба, чута отново и отново. И най-ценната идея, която можете да запомните, е тази, която предлага винаги да се търсят и намират решения за включване на зелени, неузрели листа (защото в противен случай те губят терапевтичните си свойства) в ежедневната диета. В свят, в който децата, отгледани под зорките погледи на McDondal's, изваждат с два пръста, мазнини, единственото тънко парче магданоз, от сандвич, пълен с големи парчета панирано месо, сирене, горчица и кетчуп - идеята може изглеждаше обаче невъзможна мисия. Но според Виктория Бутенко ви трябва само малко въображение, голяма шепа сурови зелени листа, малко пресни и ароматни плодове (сезонни, за предпочитане), за да направите невъзможното възможно.
Спомням си. Опитвам се да приложа метода. Дори там, където очевидно не можете да се справите. Така се роди рецептата за ризото с много зелено спаначено песто, отдолу, което е по-здравословен вариант на класическия, при който оризът се запържва в сгорещено олио, лукът се втвърдява, докато стане златист или дори кафяв., спанакът се вари в продължение на няколко минути, твърде много, при всички случаи, за да се запазят ценни хранителни вещества и всичко е удавено в много олио, масло, сол, пармезан - всички съставки и процедури за приготвяне могат да генерират възпаление в тялото.
съставки
две добри ръце пресен, добре измит и изсушен спанак
куп зелен лук, почистен и измит
50 грама шам-фъстъци (могат да се използват и борови семена), нарязани на ситно (в кухненския робот)
сокът на половин лимон
супена лъжица (максимум две) екстра върджин зехтин
50 грама ситно нарязан магданоз
индийско орехче
Начин на приготвяне
Оризът кипи al dente. Спанакът, заедно със зелен лук, лимонов сок, зехтин, индийско орехче, сол и черен пипер, смилат се в кухненски робот или блендер, след което се смесва добре с шам фъстък и нарязан магданоз. Резултатът е леко кисела, много ароматна паста, в която свареният ориз след това се включва бавно, леко охладен и добре отцеден. Гарнирайте с пресни листа магданоз, копър, лобода, пръстени зелен лук, репички или каквото друго имате в килера. Разбира се, всичко може да бъде преинтерпретирано в суров вегетариански ключ, като се разменя ориз с някои тагиатели (или спагети) от ябълки или тиква. Тениската: