Хлорофил The gr; не растителен материал EDEKA
Хрупкави зелени броколи, нежен варен боб и билки като магданоз и кресон: всички те имат едно общо нещо: хлорофил. Растителното вещество придава цвета на храната. Също така му е отредено специално значение за нашето здраве.
Хранене в зелено: хлорофил
Те осигуряват разнообразието от цветове в плодовете и зеленчуците: вторични растителни вещества. Каротеноидите например правят морковите да изглеждат оранжеви, докато флавоноидите превръщат черешите или плодовете в красив червен цвят. Хлорофилът допринася за зеления цветен спектър и обогатява менюто с кейл, рукола, праз, зелени аспержи и други храни. Благодарение на съдържащите се в тях витамини и минерали те имат ценен принос за балансираното хранене.
Ролята на хлорофила в това все още не е окончателно изяснена. Досега науката е открила, но няма недвусмислени доказателства, че хлорофилът и Ко имат превантивен ефект по отношение на заболявания като рак и високо кръвно налягане. Погълнати в нормални количества с храна, обаче, те също не вредят. Поради тази причина Германското общество по хранене (DGE) препоръчва да се яде много плодове и зеленчуци и по този начин да се осигури доставката на вторични растителни вещества.
Да за храни с хлорофил, не за таблетки
Ситуацията е различна при таблетките, капсулите, капки и прах: Според DGE хлорофилът, предлаган в тази форма като хранителна добавка, не се препоръчва. Препаратите с водорасли като хлорела или спирулина могат дори да бъдат вредни, предупреждава консултантският център за потребителите. Тъй като те биха могли да бъдат замърсени със замърсители. Както при всяка изолирана, изкуствена доставка на хранителни вещества, също съществува риск от предозиране. Тези, които конкретно искат да консумират повече хлорофил, трябва просто да изберат зелени храни. По-често се наслаждавайте на пресни листни зеленчуци, яжте маруля, краставица, билки и грах, изберете киви като лека закуска и смесете зелени смутита за себе си.
Хлорофилът действа срещу лошия дъх
Тези, които често консумират храни с хлорофил, могат да се насладят на още едно предимство: Растителното вещество намалява лошия дъх и помага срещу миризмата на чесън. Дъвката с хлорофил също използва този факт. Или просто можете да сдъвчете пръчка магданоз след хранене.
Заключение: Бъдете скептични към свързаните със здравето твърдения за реклама като „Хлорофилът насърчава образуването на кръв, предотвратява инфаркти и ви прави слаби“ и се въздържайте да приемате продукти, които се рекламират по този начин. Просто яжте добра порция зелени храни. По-евтино е - и по-вкусно!