Емоционална храна какво да промените в главата си, за да започнете да отслабвате, Мари Клер
М.К .: Лидия Леонидовна, основното искане на клиентите, които се обръщат към диетолозите, е как бързо да отслабнете?
Лидия Йонова: Не бих казал това. За щастие напоследък се появяват все повече хора, които се обръщат към нас с цел да започнат да се хранят правилно, за да се чувстват весели и енергични. Това е модерно. Няма да отворя Америка: отношенията с храната се изграждат по специален начин, защото храната за нас е символ на сигурност, просперитет, мир и спокойствие. Много често това не се осъзнава. Прабабата, оцеляла след блокадата, вече не е жива, а правнучката - млада жена - продължава да изяжда всички трохи от чинията, защото причината се крие във вярването, което се предава от поколение на поколение. Има хора, за които рефлексът е свикнал: Чувствам се зле - ще отида да ям. Нашите родители, а и ние самите като родители, насърчаваме и наказваме с храна: „Браво, добро момиче. Ето ви шоколадово блокче “,„ Имате лоша оценка? Не заслужавах тортата "или още по-лошо -„ Няма да отидете в Макдоналдс! " Тези примери потвърждават съществуването на хранителни навици, които, разбира се, се дължат на много фактори и дори на това, което майката е яла по време на бременност. В клиниката анализираме подробно историята на всеки човек и след това работим по програма за управление на хранителното поведение. Нека подчертая: това не е диета. Това е премахване на наднорменото тегло, формиране на нов здравословен автоматизъм в храната и осъзнаване вместо ограничения.
Вие коригирате диетата си, като насаждате 21 навика. Проучих вашата програма и отбелязах, че в списъка с навици няма нищо нереално. Но да ги следвате всички едновременно е много трудно. Колко време отнема на човек да ги формира - месец, шест месеца, година?
21 навика са описани в книгата. В клиниката, разбира се, можем да работим по-подробно с много навици. Невъзможно е да планирате програма и да поканите неподготвен човек да започне да я наблюдава от утре. Ще бъде твърде стресиращо и почти невъзможно. Затова през първата (нулева) седмица започваме с основни навици, всяка следваща седмица добавяме още един или два. Тези, с които започнахме, вече са добре обучени за два-три месеца. Но дори два или три месеца са само начало. Целият процес отнема около шест месеца.
Най-трудната част от вашата методология е връзката между храната и емоциите. Всеки от нас има храна, от която зависи, но не всеки знае как да се справи с тази зависимост.
99% от хората несъзнателно реагират на определени емоции, като ядат нещо. „Изяждаме“ както тъга, тъга, скръб, така и радост, забавление, наслада - тоест всяка емоция. Друг е въпросът, че за редица хора емоционалното хранене има характер на нарушение, а за някои е пристрастяване. В крайна сметка храната е чудесен начин да се успокоите и да намерите състояние на вътрешен комфорт за кратък период, нали? И тук е важно да се прави разлика между физиологичен (нормален) и психологически глад (глад). Физиологичният глад, като правило, се проявява в телесни усещания: смучене в стомаха, празнота в корема, буболене. И този глад е "търпелив". Можем да изчакаме известно време, освен ако, разбира се, не са минали 8 часа от последното хранене. В този случай "тестът за коричка хляб" работи добре (яде го, човек временно облекчава глада). Гладът, като правило, "живее" не в тялото, а в главата. Човек има мания: искам шоколадово блокче или искам това парче месо. Гладът е изключително "нетърпелив" и причинява силен дискомфорт. Например, струва ви се, че ако не ядете това, което искате сега, светът ще рухне. Човек изпитва голямо страдание, сдържащ глад.
Оказва се, че физиологичният глад трябва да се задоволи, а психологическият глад - да се ограничи?