Хлябът ви дебелее, маслата трябва да бъдат забранени
Правилата за хранене и заблудите за отслабване се правят и нарушават според определени тенденции. За да избегнем удавяне в ефектите на модата и да намерим правилния път към здравословна и балансирана диета, правим равносметка с нашия експерт Натали Негро, диетолог и управител на Хранителния център на термалните бани Brides-les-Bains.
Мазнините, колкото по-малко консумираме, толкова по-добре за нашето здраве
Невярно: тъй като липидите са по-калорични от въглехидратите и протеините, те често плащат цената на нискокалоричната диета. Чрез премахването на маслото от нашата диета съществува риск от дисбалансиране на приема на мастни киселини чрез благоприятстване на наситените мастни киселини, основно осигурени от животински мазнини. "Така че не само се лишаваме от благоприятните ефекти на омега-3 върху сърдечно-съдовите рискове, но ги увеличаваме, като имаме преобладаващо съдържание на наситени мастни киселини в нашата диета", обяснява Натали Негро, диетолог и ръководител на хранителния център на термалните бани Brides-les-Bains.
Всъщност маслата от рапица и орехи например, богати на омега-3 и следователно отлични за сърдечно-съдовата система. Маслата също така осигуряват витамин Е, мощен антиоксидант, необходим за профилактика на атеросклероза. Маслото осигурява витамин А, като млечни продукти, плодове и зеленчуци с оранжево месо (под формата на бета-каротин) и мазна риба.
Не се препоръчва да си лягате след хранене
Невярно: можете да легнете след хранене, ако се чувствате уморени. „От друга страна, внимавайте за ястия с високо съдържание на мазнини, храносмилането на които е дълго и трудно и може да наруши съня. Докато хранене, богато на въглехидрати, ще предизвика сънливост поради повишеното производство на серотонин, чието действие е успокоително и улеснява заспиването “, припомня Натали Негро.
Можем да пием, докато ядем
Вярно: „Пиенето по време на хранене не разрежда храносмилателните сокове и следователно по никакъв начин не възпрепятства действието им“, припомня Nathalie Négro.
Правенето на малки разфасовки по време на пиене също ви позволява да правите почивки по време на хранене, да се храните по-бързо и следователно да улесните чувството за ситост. Ежедневно трябва да пием 1,5 литра вода на ден. Хидратирането по време на хранене помага да се постигне това дневно количество.
„От друга страна, внимавайте да не пиете след всяка хапка: водата не е направена„ за да намали храната “; в този случай дъвченето е по-малко важно, ядем по-бързо, не даваме време на тялото да се чувства сито и затова в крайна сметка ядем прекалено много и се чувстваме зле “, обяснява Натали Негро.
Закуската трябва да бъде кралска храна, обяд лорд, а вечеря храна на бедняк
Невярно: ако има идеално разпределение на енергийния прием на дневна база, всъщност е просто важно да се балансират приема и разхода на калории. „Калориите, включени в храната за вечеря, не се съхраняват по-лесно от тези от други ястия, тъй като ние продължаваме да изразходваме енергия дори в покой“, спомня си Натали Негро.