Хлябът с масло също е глупав (

Същите ненаситени мазнини, които действат добре на тялото, защитават и нашите когнитивни функции и памет, докато "лошите" мазнини не увреждат само тялото, но и мозъчните функции, установиха те, както пишат изследователи от MTI в проучване с участието на възрастни жени.

масло

Оливия Окереке, изследовател и екип от Brigham and Women’s Hospital в Бостън, откри това в случая на когнитивните функции е от значение не толкова количеството консумирана мазнина, колкото нейното качество. Откритията им са докладвани в списание Annals of Neurology.

"Лошо" включва наситени мазнини от животински произход, както и транс-мазнини, които първоначално са ненаситени, но частично наситени чрез хидрогениране, за да ги втвърдят, за да ги направят по-лесни за боравене и по-дълги за съхранение. Изследванията показват, че транс-мазнините повишават нивата на вредния LDL холестерол, освободен в кръвоносните съдове. Експертите също са съгласни, че консумацията на по-големи количества наситени мазнини, като масло или свинска мас, увеличава риска от сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет.