Хлябът дебелее ли ви?
Правилният въпрос.- Французите и багетата, клише, което вече не трябва да се доказва. Но увеличава ли хлябът ни талията ?
Публикувано на 16.12.2018 г. в 10:15 ч., Актуализирано на 18.12.2018 г. в 15:44 ч
Багет, традиция, пълнозърнесто или ръжено, той се предлага във всички форми и повечето от нас биха могли да го ядат сутрин, обед и вечер. Много получени идеи все още висят над хляба. Според проучване, проведено от Института CSA pour l'Observatoire du pain, през октомври 2018 г. (1) всеки трети французин е убеден, че това ви прави дебели. Наистина ли е виновен ?
"Няма храна, която да ви затлъстява сама, заявява веднага Емелин Бако, диетолог-диетолог. Зависи от количеството, което ядете, и какво свързвате с него." От друга страна, всъщност не би трябвало да е систематично: „Ако вече имате ястие със зеленчуци, зърнени продукти като тестени изделия или ориз и протеин, не е нужно (д) да добавяте парче хляб“, пояснява професионалистът.
В допълнение, "хлябът има висок гликемичен индекс, особено в случая на бял хляб, направен от рафинирано зърнено брашно. Веднъж погълнат, той се държи като захар в тялото ни", информира Емелин Бакот. Когато консумираме бързо усвоени от тялото въглехидрати, бързо ще огладнееме след хранене и ще хапнем.