Хляб със семена без машина за хляб или месене - черешата на фланелката
26 октомври 2018 г.
Хляб със семена без машина за хляб или месене - черешката на фланелката
Поддържам инерцията и пека кифлички всяка седмица. Трябва да се каже, че рецептата е толкова лесна, че би било погрешно да я отречем.
Последният ми опит е хляб със семена, идеален за тост за закуска.
Направих микс от ленени семена, много богати на омега 3, сусам и слънчогледови семки. Взимам ги на едро в Biocoop, но те могат да бъдат намерени и в супермаркета в биологичната секция.
От материална страна за мен това е гювечът Pyrex, на който съм посветил малка статия, защото много от вас се чудят по темата: моето гювече pyrex за приготвяне на хляб, но не само
След селския хляб и пълнозърнестия хляб, ето и зърнения хляб без месене.
Рецепта
Хляб със семена без машина за хляб или месене
Съставки
- 270 г бяло брашно Т65
- 200 г пълно брашно Т110
- 40 г идеално натрошени ленени семена
- 40 г слънчогледови семки
- 40гр. Сусам
- 1 пакетче хлебна мая
- 350 мл хладка вода
- 10 г сол
Подготовка
Хранителна информация за 1 човек
Хляб със семена без машина за хляб или месене - черешата на фланелката
Коментари
Дебютантката казва
Само бърза бележка, за да кажа благодаря, благодаря, благодаря! Благодаря ви за тази супер проста рецепта !
Отдавна не исках да си пека хляба и попаднах на вашия блог. Пробвах този със семена и ох! Чудо! Той е перфектен, много успешен и вкусен. Следвах рецептата до буква, с изключение на това, че сложих прясна мая (половин куб за 470g брашно).
Това съм, опитвам пълнозърнестия хляб 🙂
Ще се видим скоро
Казва Стефани
Благодаря, благодаря, благодаря за този коментар, който ме зарадва за следобеда 🙂 До скоро !
Казва Шарлийн Табутин
Благодарим ви за тестваната рецепта вчера. Разкошен хляб и преди всичко пиршество за вкусовите рецептори. Използвах пълнозърнесто брашно T150 и бяло брашно T55, както и 18g прясна мая.
Казва Стефани
Благодаря на Charlène за тази ентусиазирана обратна връзка и вашите съвети 😉
Казва Софи
Здравейте,
Много се изкушавам да опитам, но чугунното ми гювече е малко, страхувам се, че няма. Какъв диаметър е вашият за посочените количества ?
Казва Стефани
Здравей Софи, моето гювече е с диаметър 24 см. Мисля, че можем да намалим до 22 или дори 20, но не по-малко. Хлябът ще бъде по-висок и може да се наложи да добавите 5 минути към печенето.
Каротексас казва
Здравейте . Бих искал да направя вашата рецепта, но не съм сигурен, че мога да намеря различното брашно. Мога ли да го направя с основно брашно? Вашите рецепти са много популярни.
Казва Стефани
Здравейте и благодаря за вашето любезно съобщение. За да се получи добър хляб, брашното е важно. Днес обаче във всички супермаркети могат да се намерят специални брашна за хляб. Трябва да свърши работа.
Казва Астрид
Здравейте, вашата рецепта е просто невероятна! Можете дори да промените вида брашно и семена, винаги е вкусно. Благодаря ти
Казва Стефани
Благодаря ти Астрид за този коментар, който дава риболова! И сте прав, трябва да опитате вариации, докато намерите хляба, който харесвате 🙂
Казва Нану
О, това ви кара да печете домашен хляб, изглежда вкусно !
Обаче нямам ястие Pyrex, как мога да процедирам по друг начин? ?
Благодаря ти
Казва Стефани
Всъщност имате нужда от съд, достатъчно голям, но не твърде голям (между 20 и 30 см в диаметър) и достатъчно висок, който влиза във фурната и е снабден с капаци.
Гювеч от чугун, пирекс, керамика ... и дори тенджера (внимавайте, опашката трябва да влезе във фурната) може да свърши работа.