Хляб с варени яйца и колбаси; Практическо списание в кухнята

Снимка: Mihai NIcolae - Бурда Румъния

яйца

Имате нужда от:
300 г брашно
3 жълтъка
25 г мая
1 чаена лъжичка захар
1 супена лъжица сол
300 мл мляко
2 варени яйца
50 г масло
1 роднина на колбаси
100 г кайзер
1/2 червен пипер капия

Приготвяте се така:
Сложете маята в чаша, добавете захарта, 2 супени лъжици брашно, 3 супени лъжици хладко мляко, разбъркайте и оставете да втаса за 30 минути. Смесете останалото мляко с разтопеното масло и добавете разбитите жълтъци. В купа пресейте брашното заедно със солта. Добавете постепенно сместа от жълтъци и разбийте добре, за да не се образуват бучки. Намажете форма на хиена с масло. Поставете алуминиево фолио на дъното на формата и намажете с масло. Поставете яйца и наденица, кайзер и червен пипер. Изсипете тестото върху яйцата, колбасите и кайзера и оставете да втаса за 10 минути на топло място. Поставете гърнето на йената във фурната, на подходящия огън, за 40 минути. Обърнете върху плато, когато сте готови и сервирайте.

6 порции Подготовка: 40 минути ПЕЧЕНЕ: 40 минути

Рецепта от Лиана Тома, Тимишоара, окръг Тимиш