Хляб с ниско съдържание на FODMAP, приготвен от овес и овесени трици - пропуск

хляб

Това е проблем в почти всяка консултация. Твърди се, че това е най-популярната храна сред германците. Нищо чудно, че го пропускате с непоносимост или синдром на раздразнените черва: хлябът.

Няма време за готвене? Нарежете, покрийте или намажете две филийки хляб и вкусното ястие е готово.

Стрес на работа? Отидете до пекарната и си купете сандвич. Освен кокът, заливката често създава проблеми.

Глутенът и FODMAP могат да бъдат виновни.

Не съм фен на хляба, но когато има малко време или не ми се готви, трябва да призная, че хлябът е практично решение.

В момента все още работя по рецепта с ниско съдържание на FODMAP без брашно, която бих искал да ви представя скоро.

Когато един скъп читател ми изпрати тази рецепта за овесен хляб, аз веднага я опитах.

И бях развълнувана: Хлябът е вкусен и е сочен и пухкав.

Тя беше толкова прекрасна и го направи достъпна за блога, така че днес можете да изпечете собствения си хляб с нисък FODMAP. Много благодаря отново на този етап!

Изпечете хляб сами? Това е само за професионалисти!

След това лесно станете професионалист с тази рецепта.

Няма да намерите по-проста рецепта за хляб: поставяте всички съставки в купа, месите ги с ръчен миксер и напълвате тестото във форма или го оформяте на ръка. Във фурната за 45 минути. Готово!

Подготовката отнема само 10 минути.

Съвети за спестяване на време

  • Докато хлябът е във фурната, можете да приготвите храна за следващия ден - или да легнете удобно на дивана.

Съвети за складиране

  • Рецептата е за малък хляб. Ако искате да го споделите с други, направете двойна сума. Вкусът е добър и за хора, които нямат непоносимост.
  • Можете също така да замразите част от хляба - за предпочитане нарязани на филийки, за да можете да ги размразите един по един. Тогава винаги имате запас от хляб.

Сочен овесен хляб с ниско съдържание на FODMAP

съставки

  • 250 г соев кварк или друг растителен кварк или без лактоза кварк
  • 70 г безглутенови овесени люспи
  • 70 г безглутенови овесени трици
  • 50 г ленено брашно
  • 50 мл вода
  • 13 g прах от люспи от псилиум
  • 9 г бакпулвер за тартар
  • 1 органично яйце
  • 1/8 чаена лъжичка сол

Така се прави

Харесвате ли рецептата? След това го запишете за по-късно в Pinterest:

СПОДЕЛЕТЕ РЕЦЕПТА

36 мисли за "сочен овесен хляб с ниско съдържание на FODMAP"

скъпа Хелън,
много благодаря за рецептата. Кои безглутенови овесени трици използвате?
lg от Виена
Мануела

много 🙂 Тъй като нямам никакви проблеми с малки количества глутен, използвах нормални овесени трици. Но този е без глутен. Овесът съдържа много малко глутен. Ако нямате целиакия, най-вероятно можете да понесете и редовни овесени трици 🙂

Поздрави за Виена и приятен апетит,
Хелън

скъпа Хелън,
хлябът минава ли без сол? Ще го изпробвам утре ... Благодаря ви за вашите страхотни и преди всичко ежедневни рецепти.
LG от Gladbeck
В

Благодаря ви за прекрасния коментар 🙂 Много се радвам, че рецептите ви харесват толкова много.

Оригиналната рецепта всъщност е без сол. Въпреки това добавих сол - и просто я добавих към рецептата. Благодаря ви за намека 😉

Забавлявайте се в печенето и се насладете на храната си!

Поздрави на Гладбек,
Хелън

скъпа Хелън,
това е най-добрият хляб без глутен, който съм пекла някога! Разбира се, безглутеновият хляб никога няма вкус на „нормален“ хляб. Но опитах много и този има много добър вкус. Освен това може да се оформи чудесно на хляб и да се нареже на стабилни парчета - прекрасно.
(Вместо ленено брашно използвах малко натрошено ленено семе, оризово брашно и нишесте от тапиока - и то се получи добре).
Благодаря за страхотната рецепта!
С Най-Добри Пожелания
Лиза

Благодаря ви от сърце за коментара 🙂 Наистина се радвам, че хлябът ви харесва толкова добре! Похвалата се отправя към скъп читател от общността на пропуските. Тя предпочете да ни предостави рецептата ♥ ︎ Аз също съм голям фен на хляба!

Вашата смес от брашно също звучи вкусно, ще я пробвам 🙂

С уважение и приятен апетит продължават,
Хелън

Благодаря ви за рецептата. Хлябът се приготвя супер бързо и можете наистина да го нарежете и да го долеете. Досега го понасях много добре и наистина съм много щастлив от това, тъй като в момента нямам голям избор от съвместими храни. Освен това приятелят ми също го харесва много добре и ми помага да го сваля от питките с пшенично брашно ?.

Благодаря ви много за вашия прекрасен коментар very Много съм доволен, че вие ​​и вашият приятел се наслаждавате на хляба толкова добре! Предавам похвала на скъп читател, който ни го направи достъпен. И е хубаво, че сваляте приятеля си с пшеничните ролки с него!

С Най-Добри Пожелания,
Хелън

Благодаря ви много за тази страхотна рецепта. P Подкачих хляба със семена от чиа, ленени семена (вместо изстрел) и слънчогледови семки. Мисля, че е много, много вкусно.
Вече една седмица първият хляб е наистина божествен при Fodmap елиминационна диета 😉
Като цяло страхотни рецепти, това помага много, ако изведнъж (почувствате), че не можете да ядете нищо.

С уважение към Ким

Благодаря ви много за вашата страхотна обратна връзка 🙂 Много се радвам, че хлябът имаше толкова добър вкус! Вашата добавка звучи много вкусно, ще пробвам и следващия път! Благодарим ви, че го споделихте с нас тук 🙂

Поздрави и всичко най-добро за теб!
Хелън

Направен е хлябът с люспи от киноа вместо овесени трици и кестеново брашно вместо ленено брашно. Действаше наистина добре и е много вкусно. Благодаря ви за простия и много годен за консумация хляб. Току-що станах фен на вашия сайт ....
Поздрави
Надин

Благодаря ви много за вашите отлични отзиви и за споделянето на вашата модификация на рецептата 🙂 Много се радвам, че ви хареса толкова много!

Освен всичко най-добро за вас!

С Най-Добри Пожелания,
Хелън

Те винаги казват, че хлябовете с дълго тесто се понасят по-добре. Не трябва ли да оставяте тестото да втаса по-дълго с хляб без глутен? и защо не?

Благодаря предварително
Поздрави Катрин

Благодаря за коментара.

Когато тестото за хляб стане по-дълго, FODMAP в него се разграждат. Тъй като съставките на тестото вече са с ниско съдържание на FODMAP, вече не е необходимо да оставяте тестото да втаса за този хляб. Това ясно ли ви задава въпроса? 🙂

С Най-Добри Пожелания,
Хелън

Здравей, Хелън.
Благодаря за отговора. Вярно, колко глупав за себе си можех сам да го помисля. Днес си изпекохте хляба. Е вкусна. Взех люспи от просо вместо овесени трици. Също така се вписва.
Имате ли други рецепти за хляб. ще съм доволен.
Lg Kathrin

това няма нищо общо с глупостта! С толкова много информация бързо губите представа за нещата.

Много се радвам, че вкусихте хляба толкова добре 🙂 И благодаря за върха с просовите люспи! Това е добре да знаете, ако нямате овесени трици или не можете да го понасяте.
В моята електронна книга за готвене ще има още две рецепти за хляб, които скоро ще бъдат публикувани. Повече за това скоро 🙂

С Най-Добри Пожелания
Хелън

Много благодаря.
Имам още един въпрос. Не мога да намеря нищо за дивия чесън. Подходящ ли е за синдром на раздразнените черва? Бих го опитал като заместител на чесън. Но не ми вярвайте.
LG и честит Великден

Не знам точно какви са вашите непоносимости. В случай на непоносимост към фруктоза и FODMAP, това създава проблеми - в зависимост от това колко тежка е вашата непоносимост. Най-добре е да го тествате внимателно вместо вас.

Желая ви прекрасен Великден без симптоми!

С Най-Добри Пожелания,
Хелън

Здравей, Хелън,
Как да разберете дали/че соевият кварк или количеството, което сте посочили, е ниско в FODMAP?

Винаги съм използвал приложението Monash University за рецептите. Информацията там обаче се променя отново и отново, така че съдържанието на FODMAP в храните може да бъде коригирано и след това евентуално вече невярно в моите рецепти. Соевият извара например е толкова труден случай. Само соевите продукти, произведени от соев протеин, са с ниско съдържание на FODMAP. И също много важно за хляба: Не целият хляб е с ниско съдържание на FODMAP, а само определен брой грамове - в този случай около 1/6 от хляба.

С Най-Добри Пожелания
Хелън

Днес изпекох хляба ви и има наистина страхотен вкус.!
Използвах оризови люспи вместо овесени ядки и конопено брашно вместо ленено брашно.
Той също работи отлично
Сега само един въпрос знаете ли приблизително какво има запис за Kcal ?
🙈🤭
LG

Благодаря ви много за вашата страхотна обратна връзка! Много се радвам, че харесвате хляба толкова добре! Благодарим ви също, че споделихте вариацията си с нас тук 🙂

За съжаление не мога да ви кажа колко калории има в парче. Ако се храните здравословно и разнообразно, не е нужно да броите калории 😉

С Най-Добри Пожелания
Хелън

Здрасти. Мислите ли, че и аз мога да приготвя хляба със соево кисело мляко? Или къде мога да взема соево или растително извара/сирене? LG Sabrina

Все още не съм опитвал хляба със соево кисело мляко, но предполагам, че той ще работи и герне. Моля, кажете ми, когато сте опитали хляба с него. Винаги купувам зеленчуков кварк в био магазини.

С Най-Добри Пожелания
Хелън

Благодаря за страхотната рецепта. Развълнувана съм от това колко лесно е. Не знам нищо за безглутеновите ... В магазина на Alnatura попитах продавачката дали овесените ядки и овесените трици не съдържат глутен, защото на опаковката няма нищо. Тя каза, че трябва Може да е без глутен в смеси. Вярно ли е това? И не можах да намеря прах от люспи от псилиум, само псилиум. Исках да го смила, но не се получи. Поставих го в тестото така. Хлябът се получи наистина добре. Това добре ли е? Дори тийнейджърите ми искаха да ядат хляба и го намериха за „мега добър“. Поздрави от CH

Благодаря от сърце за прекрасната Ви обратна връзка за овесения хляб! Невероятно се радвам, че всички толкова се наслаждавахте.

Естествено, овесът почти не съдържа глутен. Толкова е малък, че се счита за без глутен. Фактът, че овесът не винаги може да се предлага като без глутен, се дължи на факта, че овесът обикновено расте до пшеница, спелта или други зърнени храни, съдържащи глутен. Това означава, че зърнените зърна, съдържащи глутен, теоретично също могат да бъдат събрани по време на събирането на овес и да попаднат в продуктите, които са направени от тях.

За хората с цьолиакия, които трябва да се справят напълно без глутен, защото и най-малката следа от глутен може сериозно да възпали чревната му лигавица, това е фатално. Следователно продуктите без глутен могат да бъдат етикетирани само върху овесени продукти, които са използвали овес, отглеждан на овесени ниви, където наблизо НЯМА друго поле за зърно.

Така че, ако нямате цьолиакия, можете спокойно да използвате овесените продукти, които не са без глутен според опаковката.

Досега съм пекъл хляба само на прах от люспи от псилиум. Но ако работи с всички семена от бълхи, това е прекрасно 🙂 Благодаря, че споделихте това с нас. Това е добре да се знае и за други, които не могат да намерят прах от люспи от псилиум или да го имат у дома.

Продължавайте да му се наслаждавате!

С Най-Добри Пожелания
Хелън

Здравей, Хелън,
Благодаря ви за тази супер добра рецепта за хляб! Опитах няколко рецепти, но тази ми е любима за всички времена!
Единственото нещо, с което наистина се разбирам, е бързо и лесно.
Така че благодаря отново 😊

Поздрави Марика

Благодаря ви от сърце за вашата прекрасна обратна връзка. Невероятно се радвам, че харесвате хляба толкова добре!

Всичко най-добро за вас допълнително!

С Най-Добри Пожелания
Хелън

Леле каква рецепта за хляб! Вкусът е наистина вкусен, хрупкава коричка, направена много бързо и също така работи чудесно, ако съставките са разнообразни (напр. Люспи от просо или киноа, семена от чиа ...) Благодаря за рецептата - лъч надежда в хранителния хаос 😅

Като цяло, много благодаря за страхотните рецепти на вашия сайт. Наистина много полезно, когато "изведнъж не ви е позволено да ядете"!

Благодаря ви много за вашата страхотна обратна връзка 🙂 Наистина се радвам, че харесвате хляба и че рецептите са полезни за вас.

Добър апетит и преди всичко по-малко дискомфорт!

С Най-Добри Пожелания
Хелън

Скъпа Хелън, аз съм голям фен на тази рецепта, но за съжаление хлябът не се вдига правилно, докато се пече. Имате ли професионален съвет? Благодаря ви и бъдете здрави! LG от Швейцария

Благодаря ви много за вашата страхотна обратна връзка. Много се радвам, че рецептата ви харесва толкова много.

Отдалеч е трудно да се каже защо това може да бъде. Използвахте ли достатъчно сода за хляб? Колко време месите тестото? Може би бихте могли да го месите за по-кратко или по-дълго време? Това бих си помислил сега. Надявам се това да ви помогне допълнително!

Поздрави и всичко най-хубаво
Хелън

Здравей Хелън,
Бих искал да изпробвам рецептата след няколко дни. Кое брашно все пак ще отиде вместо ленено брашно? Опитвали ли сте друг? Имам напр. все още теф брашно, което е много тежко ...
С Най-Добри Пожелания!
Анджела

Лиза пише в коментарите тук, че вместо ленено брашно е използвала малко смляно ленено семе, оризово брашно и нишесте от тапиока. Лененото брашно е там за свързване. Тъй като брашното от теф не се свързва, е малко вероятно да работи самостоятелно. Може би бихте могли да опитате нишесте заедно, както Лиза.

С Най-Добри Пожелания
Хелън

Здравей Хелън, страхотна рецепта и приготвена толкова бързо. просто страхотно.
Днес ще използвам тестото като коричка за пица. Просто не съм сигурен дали трябва да подготвя почвата, какво мислите?

Благодарим ви за страхотната обратна връзка! Радвам се, че и вие харесвате хляба. Вълнуваща идея, че искате да използвате тестото като основа за пица. Тъй като все още не съм го пробвал, за съжаление не мога да ви кажа дали трябва да изпечете лъка ... Моля, кажете ми как се справихте и дали той работи worked