Хляб с мляко, мек и пухкав - проста и бърза рецепта - готвач Николай Томеску
Хляб с мляко, мек и пухкав - проста и бърза рецепта
Не направих по-прост и бърз хляб като този ! Толкова е мек и нежен, че прилича на торта.
Домашният хляб не се сравнява с никой от магазините! Откакто открих тази рецепта, мога да кажа, че изобщо не съм купил хляб. Това ми напомня на азорейски хляб, мека сърцевина и леко хрупкава коричка, за подобен резултат ви трябват само съставките, купа и 2 малки тави за торта, ако нямате добре и в тавата на фурната. един до друг.
Той остава мек и пухкав до 3 дни, така че един хляб ще пристигне гладко за 3 дни.
Само от няколко прости съставки и достъпни за всеки, ще излезе най-вкусният и бърз хляб, който някога сте правили. Не е нужно да се меси много, стига да получите гладко и еластично тесто.
Следете списъка на съставките и колко лесно се приготвя.
Можете също така да ме следвате в Instagram
Как така Хляб с мляко, мек и пухкав - проста и бърза рецепта
съставки:
- 500 г бяло брашно
- 350 мл мляко
- 20 g прясна мая или 7 g суха
- 10 г сол
- 10 г захарна пудра
Начин на приготвяне:
Сложете маята със захар и 150 мл топло мляко в купа за активиране.
В голяма купа сложете пресятото брашно, останалата разлика в млякото, солта и активираната мая.
Отначало ще смесваме с шпатула, докато стане неефективна. Обърнете тестото върху работна повърхност, намазана с малко масло и замесете толкова, че да получите еластично тесто, леко лепкаво, но не се притеснявайте, така че трябва да бъде.
Намажете купа с малко масло и оставете тестото да втаса за час или докато удвои обема си, покрито с кърпа или фолио.
Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий.
Тапет 2 тави за печене с хартия за печене.
Разделете тестото на 2 равни части и върху поръсена с брашно работна повърхност разстиламе правоъгълник с размер 25/40 cm.
С помощта на шпора към върха правим вложки от 6-7 см на всеки 2,5-3 см, както се вижда на снимката.
Разточете плътно тестото и поставете в тави, застлани с хартия за печене с размери 25/8 см или дори в тавата на печката, като между тях оставите разстояние от 3-4 см. Покриваме ги и ги оставяме да удвоят обема си.
Поставете тавите във фурната за 20 минути на 200 градуса, след това намалете температурата на 180 и печете още 15 минути.
Извадете хляба от фурната и го намажете с вода.
Поставяме ги на скара, покриваме ги и ги оставяме да се охладят. Това е в случай, че все още имате търпение. Добра работа и добър апетит!