Хляб с лимец Всички рецепти за здравословна храна със снимки, препоръчващ ресторант - Блогът на Hutvágner Dia

Петък, 28 февруари 2014 г. 18 коментара

лимец
Често чувам, че не е възможно да се получи вкусен хляб, всички те са пълни с добавки или в някои случаи дори не знаем това, защото, ако купувате хляб в хипермаркет, супермаркет,. Ето защо изцяло се прехвърлих на приготвянето на хляб за себе си.

Няма нужда да се страхувате от приготвянето на хляб. Най-трудоемката част от приготвянето на хляб е ферментацията, но тогава не е нужно да се занимавате с хляба, можете да правите това, което просто ви харесва.

Върхът на сърцето ми е пълнозърнест хляб. Искам да мога да приготвя „кафяв“ хляб с перфектна текстура. Този хляб вече се приближава към него, въпреки че все още не е 100% пълнозърнест. Ако обаче не сте почитател на пълнозърнестия хляб, но трябва да се сприятелявате с него, трябва да го опитате, защото има много приятен вкус и не е много твърд.

Състав:

  • 30 dkg фино брашно от спелта
  • 20 dkg пълнозърнесто брашно от спелта
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 3 dl вода + за смазване на питката
  • 1 чаена лъжичка кафява тръстикова захар
  • 4.2 dkg мая
  • 2 чаени лъжички сол