Хляб с куркума - ниско съдържание на въглехидрати, кето - център за измерване на жизненоважни рецепти
Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - Кетогенна рецепта - Хляб с ниско съдържание на въглехидрати - Без глутен - Без дрожди - Без млечни продукти - Без зърнени храни - Ниско съдържание на хистамин - Противоракова диета - Лесна рецепта - Бърза
Златният хляб - здравословен и вкусен!
Вдъхнових се от staupitopia-zuckerfrei.de - страхотен блок с много интересни рецепти и информация
Хляб с куркума - напълно без брашно, захар и въглехидрати. Хляб, който има добър вкус и освен това е здравословен. И също е подходящ за моята противоракова диета. Намерих го тук. „Златният хляб“ - хляб с куркума. И може би и вие искате да го изпробвате. Вкусът му е малко сладък, въпреки че в него няма никъде захар. Напротив: хлябът е идеален и за нисковъглехидратна и дори кетогенна диета. Мисля, че просто златното ленено семе и бадемите - които се считат за сладки в TCM (традиционната китайска медицина), дават вкуса. Кара ни да се чувстваме добре и ни прави пълноценни и доволни.
Консистенцията е малко като торта. Но работи изобщо без мая. Моля, винаги използвайте смлени бадеми за тази рецепта. Току що взех смлените бадеми от пекарския отдел, които можете да намерите във всеки универсален магазин. Като алтернатива можете да опитате и смлени ядки, например орехи или лешници. Моля, не обезмаслено бадемово брашно. Защото тогава хлябът става твърде твърд и жилав.
Като свързващ агент тук освен яйцата се използва и ксантан. Можете да замените това с гума гуар или 1,5 пъти повече дъвка от рожкови или 1/2 брашно коняк. Какво имате под ръка.
Предимство: този хляб е много прост и следователно подходящ и за начинаещи.
Куркума - здравословната подправка
След това получава своя жълт цвят от куркума. Куркумата е подправка, за която много се пише. Той е важен компонент на почти всички азиатски смеси от подправки. Като къри например.
Куркумата - известна още като куркума - става все по-популярна в западната диета. Като се започне с къри, десерти или дори „златно мляко“. Казва се, че куркумата намалява възпалението. Куркумата играе важна роля в храненето на рака. Трябва да се яде в комбинация с черен пипер. Тъй като това увеличава многократно бионаличността на активните растителни вещества, в случая куркумин. Ето защо добавих щипка черен пипер към рецептата си за хляб.
Присвояване на TCM за куркума *
Куркума - Curcuma xanthorrhiza - е класифицирана в TCM като затопляне, изсушаване и премахване на топлината. Вкусът е остър, леко горчив, ароматен. Куркумата се причислява към функционалните групи: черен дроб/жлъчен мехур, сърце, далак/стомах и бели дробове/черва и матката. Така че работи в почти всички функционални групи. Жълтият цвят особено укрепва стомаха/далака. Но също така описва кръвоукрепващ и подвижен ефект. Ефектът на изсушаване може да се използва добре върху слуз и твърде много влага. Следователно куркумата е полезна и при диария, задържане на вода и всички заболявания на слузта. Казва се, че куркумата има успокояващ ефект върху ума.