Хляб с ядки и стафиди открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG

ядки

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

Стъпки за подготовка

Пригответе закваска: в купа разредете раздробената мая с 10 cl хладка вода. Добавете захарта и включете 100 г бяло брашно, за да получите меко тесто. Поставете го в купа, покрийте го с кърпа и го оставете да втаса на топло място за около 30 минути.

Подуйте стафидите в ракията.

Отделно нарязваме грубо орехите и лешниците. Натрошете зърната пипер.

Пресейте брашното. Оформете кладенец в центъра. Поставете закваската там. Добавете олиото и 2 с.л. сол. Започнете да месите и постепенно добавете 20 cl вода.

След 10 минути месене тестото е гладко и хомогенно. Навийте го на топка, набрашнете го, сложете отново да втаса за 1 час 30 минути, докато удвои размера си.