Хляб, пълнен със зеленчуци - Douceurs d Alger

Хляб, пълнен със зеленчуци

За тестото:

10 гр. Незабавна мая (тип SAF)

5 гр захар (т.е. 1 чаена лъжичка)

150 г хладка вода

300 гр. Пресято брашно

5 гр. Сол (т.е. 1 чаена лъжичка)

50 гр. Слънчогледово олио

15 гр. Мляко на прах

За плънката:

1 настъргана тиквичка

1 настърган картоф

1 настърган морков

50 гр пиле (по желание)

1/2 ч.ч. кафе от ras el hanout (лично допълнение)

настърган кашкавал (замених с моцарела)

За декорация:

сусам или маково семе

ремонт:

В купата на робота, снабдена с куката, сложете съставките в посочения ред. Избягвайте да се докосват сол и мая.

Започнете месенето със скорост 1, докато получите еластично и малко лепкаво тесто.

Разточете тестото, поставете го в купа, покрийте със стреч фолио и го оставете да втаса на топло място, докато удвои размера си.

---