Хляб от леща със сос за барбекю или веганско месо с барбекю сос

ХАХАХАХА е толкова трудно да се намерят имена, еквивалентни на 1. този тип рецепти 2. безмесни, че се свеждаме до използването на месни думи (които ще остана) за вегански ястия. Колко жалко. Защото този лещен хляб, който лакирах и сервирах със сос за барбекю, е удоволствие. С малко картофи и печено брюкселско зеле е удоволствие.

хляб

Пълно ястие за партита, семейни срещи или просто голяма маса? Meatloaf или “meatloaf” е добро решение. Но там ястието ще бъде изцяло растително, тъй като за създаването на този хляб използвах смес от леща, зърнени култури и семена и го лакирах със смес от доматен сос и билки.

Как да си направя рулце без месо?

Не обичам много да казвам „безмесен кюфте“ или „веган кюфте“, въпреки че не знам как да го нарека иначе. Откривам, че дискредитира зеленчука систематично да му се дават препратки към месо: колбаси, пастети, шунка, пържола, кюфте ... Изведнъж говорим за месо, дори в рецепти, които не го включват. Докато веганските рецепти са толкова изобретателни, че не имитират месо (за това има тази ужасна перспектива за месо в лабораторията) и че заслужават собствени имена ... Но хей, нека бъдем честни, ако не го направя не казвам безмесен хляб или веган кюфте, няма да се класирам добре по тази рецепта. Затова се покланям на доминиращото мнозинство 🙁

В мрежата има много рецепти за този тип ястия: с нахут, леща, зърнени храни и т.н. Но понякога тези рецепти използват редки съставки, които можете да намерите само в органични, специализирани магазини или направо в мрежата. Исках да създам растителна храна с прости съставки, които можете да намерите във всеки супермаркет. Така че обикновено трябва да се справяте дори ако като мен околните супермаркети са "супер", а не "хипер", офертата е сравнително проста и не владеете луди техники в кухнята и още по-малко в зеленчуковата кухня.