Хляб от гликс - информация и рецепта

Лесно за приготвяне и здравословно

17 октомври 2014 г., 16:46 | rw (к.с.)

Хлябът Glyx има нисък гликемичен индекс и следователно е една от препоръчителните храни в диетата Glyx (източник: McPHOTO/imago images)

разделям
Фиксиране
Отпечатване в Twitter
По пощата
редакция

Диетата Glyx е популярен метод за отслабване, който включва храни като бял хляб в червения списък. Но дори и тези, които не искат да се справят без любимия си хляб за закуска, не е нужно да се страхуват от тази диета. Можете сами да приготвите здравословен хляб с нашата рецепта за хляб Glyx.

Седем съвета за отслабване

Фотосерия със 7 снимки

Какво се крие зад диетата на Glyx

Диетата Glyx следва прост подход: Прекомерно високото и бързо покачване на нивата на инсулин се обвинява като основна причина за затлъстяването. Причината за това е функцията на инсулина като анаболен хормон, който изпомпва разтворената в кръвта захар в клетките. Според диетата на Glyx, тук се крие проблемът.

Ако се ядат храни, които карат нивото на инсулина да се повишава бързо, т.е. съдържат лесно смилаеми въглехидрати, тялото абсорбира енергията по-бързо, отколкото може да я разгради, което води до съхранение в мастните клетки.

Поради освободения инсулин нивото на кръвната захар бързо спада отново, на което тялото реагира с глад. Ако след това ядете нещо отново веднага, вие наддавате бързо, защото тялото вече е съхранило достатъчно резерви. Освен това, високото ниво на инсулин затруднява разграждането на собствените мазнини в организма.

Гликемичният индекс прави разликата

Гликемичният индекс на храната описва колко силно и бързо се повишава нивото на кръвната захар и по този начин нивото на инсулин след хранене. На всеки хранителен продукт се присвоява ниска, средна или висока стойност на "Glyx". Колкото по-висока е стойността, толкова повече тялото реагира. За храни с ниска стойност захарта се абсорбира бавно от кръвта. Така че, ако искате да отслабнете с диетата Glyx, трябва да се придържате към храни с нисък гликемичен индекс, които причиняват бавно и по-малко повишаване на нивата на кръвната захар. Това означава зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни. Трябва да се избягват храни с гликемичен индекс над 70.

Това е проблем за любителите на хляба, тъй като довежда популярния бял хляб например до висока стойност над 70 точки. За щастие има алтернатива с хляб Glyx, който е една от препоръчителните храни с гликемичен индекс под 50. Може да се изпече и бързо вкъщи.

Пригответе сами хляб Glyx

Приготвянето на хляб Glyx отнема само десет минути. За рецептата ще ви трябват следните съставки:

200 г ръжено брашно
300 г пълнозърнесто ръжено брашно
50 г ленено семе
50 г сусам
50 г тиквени семки
2 чаени лъжички сол
1 супена лъжица плодов оцет
1 опаковка суха мая
500 мл вода

Просто смесете ръженото брашно и пълнозърнестото ръжено брашно, добавете ленените семена, сусам и тиквени семки и подправете тази основа за тесто със солта и плодовия оцет. Накрая смесете сухата мая и смесете сместа с водата, за да образувате тесто.

Това е течност и може да се излее в тава за питки. Печете хляба в предварително загрятата фурна на 180 градуса за около час, докато се образува златистокафява коричка.

Glyx Diet - Отслабнете с модерната диета
Домашният вкус е най-добър:Пресният хляб се прави лесно с тези производители на хляб
Хляб:Съвети и рецепта за печене на пълнозърнест хляб
Здрави брашна:Използвайте брашно от спелта или пшеница?
Закуска:Хляб без месене - как да направите бърз хляб без месене
Запазване на вкуса:Замразете правилно хляба и кифличките

Ако искате, можете да добавите други подправки като кимион или семена от копър към тестото за хляб и да поръсите готовото тесто за хляб с овесени люспи или тиквени семки.