Хляб от елда, кулинарни размишления - кулинарни мечти

Хляб от елда, кулинарни размишления

Открихме нашата любима рецепта!

Печехме хляба си отдавна, но все още не бяхме намерили правилните пропорции, поне тези, които очаквахме и там си прекарахме страхотно. !

кулинарни

150гр. Брашно от елда

350 г кафяво брашно Т80

20g дехидратирана закваска

1 ч. Л. Кафява захар

1 супена лъжица зехтин

8 г сол Guérande

Някои ме питат дали месим на ръка или с робот, и двете решения са възможни. Иначе нямам машина за хляб.