Хляб от брашно Südoldenburger
650 г брашно
250 грама захар
250 мл + 4 супени лъжици мляко
2 леко напълнени чаени лъжички (8 г) сол от елен рог
100 г меко масло
брашно за валцуване
400 г пудра захар
6 супени лъжици лимонов сок
Златни и сребърни перли за украса
Пергаментова хартия
подготовка
Постелете четири листа за печене с хартия за печене. Смесете брашното и захарта в купа. Смесете 250 мл мляко и сол от елен рог. Добавете люспи масло към брашнената смес. Първо омесете всичко с куката за тесто, след това с ръце на работната повърхност за поне 8 минути (ако тестото е твърде твърдо, добавете 1 супена лъжица мляко).
Разточете тестото върху малко брашно с дебелина около 3 мм и изрежете сърца (около 12 см). Поставете върху листа за печене и намажете с около 4 супени лъжици мляко. Един след друг в предишния Печете фурната (електрическа печка 175 градуса/конвекция 150 градуса/ниво на газ 2) за около 25 минути, докато стане хрупкава. Оставете да се охлади.
Пресейте пудрата захар и смесете с лимоновия сок и около 2 супени лъжици гореща вода, за да се образува плътна глазура. Намажете с него брашнения блат, оставяйки около 1 см свободен. Поръсете златни и сребърни перли върху отливката и оставете отливката да изсъхне.
Приготвяне около 1 1/2 часа, време за печене на тава около 25 минути, време за охлаждане/охлаждане около 2 часа, време за сушене около 2 часа, парчета около 223 kcal, 3 g E, 4 g F, 42 g KH