Блокирайте захарта! списание
Защо е важно да поддържате нивата на инсулин под контрол?
Инсулинът е един от ключовите хормони в регулирането на метаболизма ни. Той засяга всички наши клетки, има многостранен физиологичен ефект. Когато нивото на кръвната захар започне да се повишава - след по-дълъг или по-кратък период от време след ядене на богата на въглехидрати храна - инсулинът навлиза в кръвта от панкреаса, позволявайки на вашите клетки да абсорбират захарта, циркулираща в кръвта. Това им дава хранителни вещества и поддържа нивата на кръвната захар в оптималните граници. Най-важният стимул за производството на инсулин е кръвната захар. Хранителните вещества, които много бързо повишават кръвната захар, карат панкреаса да отделя прекомерни количества инсулин. Клетките се опитват да се защитят от персистиращ инсулин чрез намаляване на тяхната чувствителност към инсулин - в допълнение към повишаването на нивата на кръвната захар - на което обаче отговорът ще бъде освобождаването на повече инсулин, докато клетките на панкреаса, произвеждащи инсулин, се изчерпят. Първият етап от процеса се нарича инсулинова резистентност и в края можем да говорим за диабет тип 2. Междувременно промените в метаболизма увреждат цялото тяло.
Загуба на тегло и нива на инсулин
Инсулинът попълва хранителните запаси и увеличава мастната тъкан. Излишъкът от инсулин инхибира изгарянето на мазнини и дори води до затлъстяване. От горното можете да видите, че същността на вашата диета е да стабилизирате нивата на кръвната си захар с вашата диета, за да избегнете колебания, като по този начин повлияете положително на инсулиновия баланс. Ниските нива на инсулин ви помагат да отслабнете и да намалите риска от сериозно заболяване. За да направите това, трябва да развиете форма на хранене, която има малък ефект върху производството на инсулин.
Храни, стабилизиращи захарта
Най-добрият начин да оптимизирате инсулиновия си дом е с начина си на живот. За да поддържате баланса на нивата на инсулина, трябва да ядете храни, които бавно, бавно повишават кръвната Ви захар. Това изисква да консумирате сложни, трудно усвоими въглехидрати и да избягвате всякакви източници на въглехидрати, които много бързо навлизат в кръвта, като по този начин повишавате нивата на кръвната си захар и заедно с това и инсулина. Менютата, предложени от хранителните навици на средния забързан начин на живот, са препълнени с храни, които попадат в кръвта със светкавична скорост, летяща в небето.
● На какви храни трябва да обърнете внимание?
Това включва всички храни, направени от рафинирани въглехидрати, които съдържат по-големи количества захар, бяло брашно, олющен ориз, картофено нишесте, царевичен сироп. Малки количества от което и да е от тях могат да се появят във вашите храни, но те не трябва да доминират в списъка на съставките.
ЗНАЕШЕ ЛИ?
Според някои изследвания производството на инсулин започва не само с навлизането на захар в кръвта, но може да бъде предизвикано и от някои аминокиселини, но и от сладкия вкус, усещан в устата, дори безенергийни подсладители. Разбира се, те са незначителни в сравнение с консумацията на захар.