Хляб на; масло г; маслини

Този хляб, овкусен с кимион и зехтин, е идеален за придружаване на вашите супи и различни ястия в сос. Кимион семена могат да бъдат заменени със семена от анасон или други подправки.

Приготвя се със смес от брашно и грис, вид matlou (алжирски хляб Kabyle), като по този начин се получава лек хляб с добре вентилирана трохичка.

Източник: Чез Дарна (благодаря ти Фати)

Състав:

300 г брашно

300 г екстра фин грис

4 супени лъжици зехтин

1 супена лъжица лиофилизирана мая

2 супени лъжици семена от кимион

1/2 с. Л. Сол

Подготовка:

В незалепващ тиган, без добавяне на мазнина, препечете семената кимион, те не трябва да изгарят. Книга.

---