Хляб - диетичен продукт

Веднага след като момичето започне да отслабва, тя отказва кифлички и преминава към хляб. По някаква причина повечето хора ги свързват с диетично хранене. Без значение как е! Можете да се възстановите по-бързо от някои хлябове, отколкото от багети и Бородински, а също така да получите справедлив дял от консерванти и други вредни добавки.

Средно калоричното съдържание на хляба и питките е почти еднакво и възлиза на около 300 kcal на 100 г. Това не е изненадващо, тъй като и двата продукта са направени от зърно, и той има определена енергийна интензивност. Следователно е грешка да се смята, че е възможно да мрънкате хляб от сутрин до вечер и след това няма да има тъжни последици за фигурата. За да се запази хармонията и красотата, диетолозите препоръчват да се ядат не повече от 5 сухи филийки на ден и да се комбинират не с наденица или топено сирене, а само с леки съставки: извара с ниско съдържание на мазнини, сирене, билки и пресни зеленчуци. Качеството на самите питки също е от голямо значение, защото не всички от тях са еднакво добри. Има здравословни сухари, богати на фибри, витамини и микроелементи, а има и екземпляри, които не се различават по състав от белия хляб и дори имат доста количество изкуствени хранителни добавки.

"Експлодирали" зърна

Безквасно (несолено и неподсладено).
Произведено от пълнозърнести „зърнени“ зърна или пълнозърнесто брашно с добавка на семена (лен, слънчоглед, сусам).
Сух, хрупкав, добре изпечен и еднороден на цвят.
Не съдържа мая, модифицирано нишесте, консерванти, оцветители, антиоксиданти и други изкуствени добавки.

Практиката показва, че обръщаме най-малко внимание на здравословния хляб. Те се наричат екструзия и приличат на кръгли брикети, състоящи се от плътно залепени подути зърна. Такива питки не изглеждат много апетитно и скърцат малко при отхапване, но се считат за най-естествените. Технологията на производство в този случай е такава, че производителят просто не може да постави нищо вредно за фигурата в продукта - нито мазнини, нито нишесте, нито мая, нито захар, нито консерванти с оцветители. Екструзионният хляб съдържа само зърнени храни или зърнени култури: пшеница, ориз, елда, царевица, ечемик (те не могат да бъдат направени само от ръж). Първо се накисва смес от различни зърна, така че грубите черупки да омекнат малко. След това се излива в екструдера за 8 секунди при много високо налягане и температура - в резултат водата, която попадне под черупката, мигновено се превръща в пара и зърното се получава. Всъщност се оказва пуканки, но тъй като зърната са в ограничено пространство и няма къде да растат, след „експлозията“ те се придържат един към друг и образуват плътен брикет. Разбира се, по време на екструдирането някои от полезните свойства на пшеницата, ориза, елдата и царевицата се губят, но останалите вещества (фибри, протеини, минерали, витамини от група В), както и липсата на вредни добавки, ни позволяват да наречете този продукт най-естествения и висококачествен.