Хляб d; тиквена подправка без Хелоуин - карайте ме да хапем!
Кой казва, че есента казва торта, тиква, подправки и добър чай/ройбу. Ами ако смесим всичко: тиква и подправки в торта ?
Тази идея поникна един ден, когато слюнках пред екрана си и тиквена торта, направена във Vitaliseur на Marion * от Джени от акаунта в Instagram Des papilles qui pétillant
Често слагам тиква в десертите си: тиквен пай, тиквено лате и дори в сладолед. Но още не го бях пъхнала на меденки !
С наближаването на Хелоуин трябваше да приготвя нова рецепта на базата на тиква, въпреки че не празнувам този празник специално. В къщи няма повече малки кученца, които да изумяват/плашат със специални препарати за Хелоуин, така че да няма лов на бонбони в квартала. От друга страна, вече не е защото възрастта на костюмите и бонбоните свърши, че няма да пирувам с всякакви тикви! Затова намерих идеята на Джени за отлична (освен здрава). Така че аз също исках да натъкна тиквата на меденки !
За чай или следобеден чай това е перфектна рецепта за тази есенна ваканция !
С леки вариации по краищата на рецептата на Джени, избор на съставки в търсене на адаптивни хипотоксични, подходящи за микробиота рецепти и рецепти с нисък гликемичен индекс. Очевидно продължавах да готвя с Vitaliseur de Marion *, което придава на моите торти, в допълнение към хранителните добродетели, несравнима мекота !
Също така се възползвах от възможността да вмъкна в моята рецепта някои продукти, които наскоро открих от търговската марка за етични биологични продукти (всички ценности, които са ми скъпи) Директни производители Сухи плодове (продукти, предлагани от марката).
Ето рецепта с ниско сладко, без глутен, без лактоза и гликемичен индекс, която няма да зарадва микробиотата на всички гастрономи, независимо дали празнуват Хелоуин или не !
Безглутенови, безлактозни тиквени меденки с нисък гликемичен индекс
Съставки
- 150 гр кестеново брашно
- 100 гр. Смлени лешници
- 50 гр. Органично царевично нишесте
- 100 гр кокосова захар (за по-сладък вкус увеличете количествата захар, тук тя умишлено не е много сладка)
- 1 супена лъжица меденки подправки
- 1 шушулка ванилия
- 30 гр. Захаросани портокали
- 10 гр кокосови листенца
- 30 гр. Лешници
- 10 cl кокосово-зехтин Vigean
- 10 cl лешниково мляко
- 1 ч. Л. Сода за хляб
- 1 ч. Л. Безглутенов бакпулвер
- 1 супена лъжица органичен оцет от сайдер
- 2 органични яйца
- 2 супени лъжици псилиум
- 300 гр. Пюре от тиква по ваш избор
- 1/2 ч. Л. Настърган боб тонка