Хляб d; патладжан лесна рецепта за края на; лятото
Лишенията от „безплатни“ диети, Жана Б. добре знае ... С рецептите си тя поставя лакомия под светлината на прожекторите в чиниите на нетолерантни хора. Тя ни разказва своята рецепта за патладжанов хляб, взето от нейната книга „Почти нулев алерген, кухнята на Жана Б.“
Защо рецепти без алергени ?
Жана Б: „Страдам от
цьолиакия (непоносимост към глутен) от най-ранна възраст и след като спазвах строга диета през цялото си детство, я напуснах като тийнейджър. След това претърпях ски инцидент, който почти година ми пречеше да ходя. Болестта пречеше на възстановяването ми, нямах друг избор, освен да възобновя строго безглутеновата си диета, но исках да продължавам да си угаждам. Затова потърсих готварски книги, които да ме ориентират. Разочарован от това, което открих, реших да напиша собствена книга „Нулев глутен“ с амбицията да я публикувам другаде, освен в раздела „здраве“! Когато беше публикуван през 2015 г., открих, че около мен има много хора, които също имат непоносимост към лактоза, аз също. Оттук идеята на тази втора книга да изключва още повече алергени. "
