Хляб # 47 - хрупкав хляб с ниско съдържание на въглехидрати, направих го сам
Рецепта за много вкусен и здравословен хляб с ниско съдържание на въглехидрати, приготвен от ядки, семена, яйце, сол и вода. Той е пълен с енергия, без лактоза и естествено без глутен поради пропуска на зърнените култури. Можете да варирате ядките, можете да добавяте ядки или просто да използвате това, което предлага кухненският шкаф. Ако се съхранява на сухо и тъмно, хлябът с ниско съдържание на въглехидрати също ще продължи по-дълго, отколкото е необходимо, за да го изядете.;)
Хрупкав хляб напълно без брашно? Това възможно ли е? И преди всичко: вкусен ли е? Отговорът е категорично да! Нашите нисковъглехидратни хлябчета се приготвят само с няколко, но още по-вкусни съставки: тиквени семки, слънчогледови семки, сусам и ленени семена. Добавете яйце, което да държи всичко заедно, малко сол за вкуса и водата. Това беше тогава. Почти чисто хранене, но определено без лактоза, без глутен, с ниско съдържание на въглехидрати и невероятно сърдечен и вкусен!
Ако искате, можете да варирате ядките и семената в зависимост от вашия вкус, може да добавите няколко ядки или семена от чиа. Тази рецепта се появи почти случайно. Току-що разгледах какво имам в ‘чекмеджето’ и кой от тях би могъл да се съчетае добре. Така че просто опитайте.
- Хрупкав хляб с ниско съдържание на въглехидрати
Този хрупкав хляб с ниско съдържание на въглехидрати определено е на вкус прекрасно сърдечен, дава много енергия и ви зарежда за дълго време и има вкус също толкова добър, колкото е с масло и шунка или сладък със сладко или мед.
След това експериментирахме малко и резултатът беше две рецепти, които наистина ни харесаха (и двете можете да намерите по-долу). Вече сме заменили някои от слънчогледовите семена със слънчогледово брашно. Както можете да видите на снимките, това прави хрупкавия хляб малко по-тъмен, но и по-фин по структура. Просто погледнете какво можете да намерите в килера, но се уверете, че сместа от семена и вода или яйце е правилна.
Съхранение и срок на годност
Хубавото на тези хрупкави рецепти е, че са Готови за нула време и с почти никакви усилия са. Просто разбъркайте всички съставки в купа с дървена лъжица, разпределете сместа върху хартия за печене, изпечете и след това начупете на подходящи парчета на ръка и хрупкавият хляб с ниско съдържание на въглехидрати е готов. Хрупкавият хляб се запазва добре, когато се съхранява в (не херметична) запечатана кутия една до две седмици. Вероятно по-дълго, но никога не съм успявал да го опитам, защото сме го изяли след няколко дни.:) Използваме тенекиена кутия с капак за нашия хрупкав хляб.
Съставки за лист за печене на хрупкав хляб
Рецепта 1:
- 200гр тиквени семки
- 150гр. Сусам
- 100г ленено семе
- 150гр слънчогледови семки
- 50 г кедрови ядки
- 50 г соеви ядки
- 2 яйца
- 2 чаени лъжички сол
- 250 мл вода
Рецепта 2:
- 50гр тиквени семки
- 50гр. Сусам
- 50г ленено семе
- 50гр слънчогледови семки
- 50 г семена от чиа
- 50 г накълцани бадеми
- 100 г смлени бадеми
- 2 яйца
- 2 чаени лъжички сол
- 250 мл вода
подготовка
Поставете всички сухи съставки в купа, разбъркайте заедно с дървена лъжица и след това разбъркайте водата и яйцата.
Не се изненадвайте: тестото е доста течно, но след изпичане става твърдо.
Изсипете сместа върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, и я разпределете, докато стане около 5 милиметра висока. Можете да направите това с мокри ръце или да покриете тестото с достатъчно голямо фолио и да го навиете с точилка. Фолиото се сваля преди изпичане, разбира се.
Печете при 150 ° C и фурна във фурна за около 1 час и 15 минути. След това го оставете да се охлади и се разбийте на малки или подходящи парчета.
Още рецепти с ниско съдържание на въглехидрати:
Тъй като не обичаме изключително, но много обичаме да ядем с ниско съдържание на въглехидрати, сега в блога има някои рецепти с ниско съдържание на въглехидрати. По-долу ще намерите селекция от нашите любими рецепти:
- Суперхранни бисквити с ниско съдържание на въглехидрати
- Нисковъглехидратни ядки - здравословни бисквитки
- Безглутенови кифлички с ниско съдържание на въглехидрати
- Най-добрият хляб с ниско съдържание на въглехидрати някога
- Нисковъглехидратни протеинови бисквити
- Рула риба тон с ниско съдържание на въглехидрати
- LC бисквитки за суперхрана
- LC ролки от риба тон
- LC ролки без глутен
- LC протеинови бисквити
- LC хляб
- Нисковъглехидратни клинчета