Хитро дърпане от кралицата се роди Margherita pizza nlc

Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация

хитро

Пай, подобен на пица, се прави от древни времена, но пицата Маргарита, известна днес и считана за прародител на всички пици, съществува едва от 1889 година. Същата година Умберто I и съпругата му Маргитита Савойя посетиха Неапол и въпреки че собствените им готвачи им осигуриха всичко добро на земята, на Маргит вече й писна от чудесата на френската кухня, която беше модерна сред европейските управляващи семейства, така че когато гладуваше една нощ, тя обичаше нещо друго. би яла. Знаеше точно какво иска: пица. Но той също знаеше, че ще му е необходим малък трик, за да го направи, защото вече имаше опит с пицата.

Маргарет винаги е била отворена за новости и е обичала простата храна. Ако можеше, ходеше сред хората и ядеше хляб, баница, която те не гледаха с много добри очи в двора, но това изобщо не му пречеше. По този начин тя за първи път се запознава с пица, но когато споменава на съпруга си, че би било добре понякога да яде пица у дома, крал Умберто дори не иска да чуе за идеята. Не може да става дума за ядене на храна, която бедните биха купили от уличен продавач, каза той, само храна, която е направена в собствената им кухня, може да бъде поставена в чинията му. Това беше изречението, което Маргарет запомни добре и оттам насетне тя само чакаше повода да държи съпруга си на думата.

Той имаше няколко опита, но всички се задължиха да пекат само в неговия малък щанд, никой не посмя да влезе в кралския дворец. Когато обаче беше в Неапол, той осъзна, че в града има пицария (сега се нарича Пицария Бранди), чийто собственик е способен на всичко да успее, така че вечерта, когато внезапно огладнял, назначил ръководителя на известния пицария до двореца и помоли да му направи вечеря там, в кухнята на двореца.

Италианска кралица Маргарет Савойска, родена Маргарита Мария Тереза ​​Джована ди Савойя (Снимка: Gettyimages)

Рафаеле Еспозито Бранди беше най-известният майстор в приготвянето на пица в Неапол и наистина беше на разположение за задачата: той беше готов да пече пица в кухнята на двореца и тъй като искаше да заслепи Маргарет, той направи три пици за кралицата: мазно сирене -базил, марината, босилек с чесън, олио и риган) и вариант босилек-бивол моцарела-домат (зелено-бяло-червено). Легендата разказва, че кралицата е опитала само версията с домат-моцарела, но дотолкова, че в знак на своето удовлетворение по-късно тя е изпратила благодарствено писмо до майстора, описвайки колко вкусна е трицветната пица. Рафаеле Еспозито не се нуждаеше от повече от това: кралицата използваше всяка дума, за да популяризира ресторанта си - и се справи толкова добре, че все още има пицария в Неапол и до днес. Другият победител в пакостливия трик беше, разбира се, самата Маргит, която от този момент нататък можеше да поръчва по всяко време пица от придворните готвачи, която кралят бавно и все повече обичаше заради националните цветове.