Хипохолестеролна диета - Меню за седмицата с рецепти
Ако в миналото смъртта на млади хора в резултат на инсулт или инфаркт е била извънредно събитие, то днес такива случаи се регистрират по-често. Виновна е изобилието в диетата на бързо хранене, готови ястия и бързо хранене. Храните с високо съдържание на мазнини повишават нивото на холестерол с ниска плътност в кръвта, което води до запушване на кръвоносните съдове и в резултат на това смърт. Диетата с хипохолестерол, чието меню за седмица с рецепти е представено тук, ще помогне за нормализиране на концентрацията на холестерол и намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Стандартна диета за хипохолестерол
Стандартната версия на таблица номер 10 предлага:
- Отхвърляне на продукти с повишено количество мазнини. Това не означава, че диетата трябва да изключва риба и месо. Сега трябва да се даде предпочитание на сортове с ниско съдържание на мазнини - щука, хек, сайда, заек, телешко месо, говеждо месо. Въпреки че морските риби не трябва да се изключват, тъй като съдържат много полезни полиненаситени мастни киселини;
- Намаляване на количеството консумирана сол. Храната трябва да бъде леко осолена след готвене и е по-добре напълно да откажете колбаси, пушени храни и други продукти във вакуум;
- изборът на готвене и печене като основен метод за готвене. Изключена е печена храна;
- Частично хранене на равни части до 7 пъти на ден.
В диета с хипохолестерол или медицинска маса фокусът е върху протеините и продуктите с ниско съдържание на въглехидрати, както и тези с високо съдържание на фибри. Протеините могат да бъдат намерени в млечни продукти, месо, риба и морски дарове. Както бе споменато по-рано, те трябва да са с ниско съдържание на мазнини. Продуктите с ниско съдържание на въглехидрати са зърнени храни, а също така са богати на фибри, като плодове и зеленчуци. От напитките се предпочитат сокове, минерална вода, билкови чайове. Сладките, съдържащи шоколад, всички видове кремове и сладкиши, торти, сладкиши и рула са изключени и заедно могат да се насладят на мед, сушени плодове, ядки, сладко, желе.
Вместо това подправки, но натурални, а не различни добавки, подобрители на вкуса, майонеза и други сосове. Примерно меню от хиполипидемична диета изглежда така:
- за закуска, каша на вода с добавяне на мляко, чай;
- втора закуска - плодове;
- за вечеря с елда супа с телешки бульон, по-добре в средното училище. Вчерашен хляб;
- Quark гювеч или мус за следобедна закуска;
- за вечеря, риба, задушена със зеленчуци;
- втората вечеря се състои от салата от пресни зеленчуци;
- Чаша кисело мляко през нощта.
Вкусно хипохолестеролно диетично ястие - рецепта Лочикето
Не се страхувайте, това е само финландска супа от червена риба.
- пресни картофи - 8 броя.
- Част от белия праз;
- Лук - глава;
- стрък целина - 1 брой;
- Сметана с ниско съдържание на мазнини - 200 мл;
- Дафинов лист;
- постно масло;
- Копър;
- прясна мащерка;
- Филе от сьомга - 500 г;
- черен пипер.
За изпълнение на тази рецепта хипохолестеролемична диета трябва да се постави в тенджера с вряща вода и да се сложи обелен и разполовен лук, праз, дафинов лист, мащерка и черен пипер. След 10-20 минути премахнете всички подправки и билки и поставете почистените картофи в контейнера. В тигана добавете останалата половина от лука към маслото. След като картофите са почти готови, изпратете супата риба. За няколко минути, докато сте готови да излеете сметаната и добавете печеното. Сервирайте с крутони и добавете пресен копър в купа.
За приготвянето на желе от зрънце по-добре Използвайте царевично нишесте. Този продукт в размер на 1-2 ст. л. Разбъркайте в непълна студена вода и изсипете 0,5 литра врящо мляко в чинията или компота. След като заври, можете да го изключите и да го излеете върху керамиката.