Хипертоник на подправки вместо сол, за да спазва диетата си

От Антоан Льорка

спазва

Поставянето на подправки в ястия вместо сол помага за намаляване на приема на натрий. Основен жест за пациенти, страдащи от сърдечни проблеми.

Публикувано на 20.03.2014 г. 13:09

За хората с високо кръвно налягането намаляването на приема на сол е изключително важно. Излишъкът от сол увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. Много диети препоръчват да се ограничи употребата му, но пациентите често са объркани да намерят алтернатива за допълване на храненето. Особено, тъй като приготвените продукти често са богати на натрий. Изследователи от университета в Сан Диего са намерили част от отговора.

Компенсирайте приема на сол

За целите на това проучване, представено от Американската сърдечна асоциация, Шерил Андерсън, автор и професор по превантивна медицина в Университета в Сан Диего, решава да изследва 55 участници предимно с хипертония (60%), диабет (18%) и наднормено тегло. Проучването се проведе в две фази.

Отначало 55-те „морски свинчета“ започнаха диета с нисък прием на натрий. Ястията, които консумираха през четирите седмици, бяха осигурени от екипите на проф. Андерсън. В резултат на тази диета участниците са забелязали спад на приема на натрий от 3.450 mg/ден на 1.656 mg/ден. Второ, групата беше разделена на две. От една страна, някои отидоха на 20-дневна програма, за да се научат как да поддържат приема на натрий около 1,5 mg/ден, като използват подправки и билки вместо сол. Останалата част от групата трябваше сама да се опита да намали приема на натрий.