Химикалите в кутиите действат токсично върху тялото!
Консервите съдържат химикали, които са вредни за организма. Изследователите са установили, че тези химикали се абсорбират в тялото и причиняват здравословни проблеми. Въпреки че много фабрики са уведомили и са изключили бисфенол А от производството, той продължава да присъства в различни предмети от бита, като пластмасови контейнери, пластмасови торбички, пластмасови бутилки, детски играчки, кутии.
Повече от десетилетие се говори за опасностите от химикал, наречен бисфенол А (BPA), ендокринен разрушител, използван при производството на пластмасови предмети. Поради натиска на потребителите, след няколко проучвания, установили колко вредно е веществото, бисфенолът А е бил елиминиран до голяма степен от бебешките бутилки и бутилките за вода.
Група експерти, работещи в интерес на потребителя, от Работната група по околна среда (EWG) установиха, че само 10% от производствените компании напълно елиминират BPA от метални консервни кутии. „Останалите 354 анкетирани растения продължават да използват бисфенол А“, каза представителят на EWG Самара Гелер.
Бисфенол А (BPA) е органично вещество, присъстващо в много пластмаси. Металните кутии обикновено са облицовани с тънък слой пластмаса, за да се предотврати ръждата на кутията и да се запазят продуктите. Изследванията показват, че BPA преминава от пластмасовия слой в консервата и след това бързо се абсорбира в тялото. Изследователи от Харвардския университет в САЩ са установили, че всъщност консумацията на една кутия може да увеличи нивото на бисфенол в кръвта с 20 пъти. В ЕС употребата на бисфенол А е забранена само при производството на бебешки бутилки.
В същото време проучванията показват, че BPA е токсичен и пречи на действието на хормоните в организма. По този начин влияе върху качеството на сперматозоидите и ембрионите, нарушава концентрацията на щитовидната и половите хормони в организма, увеличава риска от диабет. Изследвания, публикувани в списание Reproductive Toxicology, стигат до заключението, че излагането на BPA може да промени поведенческите характеристики при децата и да увеличи риска от ранен пубертет.
Токсичността на бисфенол А се проявява под формата на „U“ - ако други вещества станат по-токсични с увеличаване на дозата, тогава в случай на бисфенол А има силни ефекти при ниски дози, по-малко ефекти - при умерени дози и повече ефекти - на големи количества експозиция, според доклад, публикуван през август 2014 г. в списанието Environmental Health Perspectives.
,Изключването на BPA от консерви е технически по-трудно от изваждането му от бутилки “, казва Самара Гелер и веществото все още се намира в метални кутии. „Забелязахме, че има тенденция да се изключва BPA от консервиран фасул, храна с ниско ниво на киселинност, докато той постоянно присъства в консервирани домати, хранителен продукт с по-висока киселинност“, каза експертът.