7 часа агнешко агнешко 7-часово бутче рецепта - marmiton
- Основно ястие
- Без глутен
- Печено месо
- Месо
- Агнешко бутче
iStock/Getty Images Plus
Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.
Стъпка по стъпка снимки ви водят през подготовката на рецептата
Вижте стъпка по стъпка
Gigot От 7 часа
Браво, направихте тази рецепта !
Искате ли да запазите тази рецепта във вашите бележници? ?
Съставки
Прибори
Съставки
Брой лица
агнешко бутче 1,8 до 2 кг
лук (Lézignan-la-cèbe - Hérault)
скилидки чесън + 3 други в ризи
стрък целина
клонче "пресен" розмарин
"Aoc" прахообразен пипер Espelette
Сухо бяло вино "Маса - Основно"
Пипер от мелницата
прибори
Подготовка
- Кафяв агнешкият бут в безопасна за фурна тенджера "За предпочитане чугунен стил Staub" със зехтин, когато има приятен златист цвят, поръсете с Espelette и прясно смлян пипер и оставете настрана агнешкото краче.
- В гювеча поставете лука, нарязан на големи четвъртинки, нарязания шалот и карамфила, кафяв (7-8 минути), след това добавете морковите (нарязани на големи части), сол (едва) и прясно смлян пипер.
- След 5 минути на силен огън добавете 50 cl бяло вино, намалете котлона, покрийте и оставете за още 5 минути.
- Поставете бутчето в гювеча, дръжката целина, букета
- гарнирани и поръсете 10 cl вода върху крака, покрийте и поставете във фурната (предварително загрята) при 120 ° C (термостат 4) за 7 часа.
- Поливайте от време на време (2 часа, сок за готвене).
- По време на готвене почти не се замърсявам, правя го накрая
- или сервиране, за да се избегне оставянето на сока от крака по време на готвене.
- Ето го готово.
- Приятен апетит.