Химиците трябва; терминал; съставът на растителните масла m; популярни диети

растителните

СНИМКА: Екип от руски и виетнамски химици от университета RUDN, Белгородския университет, университета Ton Duc Thang и Виетнамската академия за наука и технологии бяха първите, които проучиха. Виж повече

Кредит: RUDN University

Руско-виетнамски екип от химици от Университета за приятелство на руските народи, Белгородския университет, Университета Тон Дак Тан и Виетнамската академия за наука и технологии за първи път проучи състава на масла от две цъфтящи растения от рода Thladiantha, популярен в Традиционна Китайска Медицина. За първи път е показано, че семената на двете растения съдържат около 40% масла с полиненаситени мастни киселини. Резултатите са публикувани в Journal of Oleo Science.

Растителните масла се състоят от триглицериди: Молекули с три киселинни остатъка в състава. Стойността на маслото за хранене, медицина и други приложения до голяма степен се определя от остатъците, чиито мастни киселини съдържат триглицериди. Полиненаситените мастни киселини с множество двойни връзки между въглеродните атоми имат противоракова активност и помагат в борбата със затлъстяването, възпалението и диабета. Руско-виетнамският международен екип от химици успя за първи път да определи съдържанието на остатъци от мастни киселини в семенните масла на две растения от рода Tladiant - T. nudiflora и T. dubia. Tladians са широко разпространени в Югоизточна Азия, където те се използват като билкови лекарства в традиционната китайска медицина, но съставът на техните семенни масла все още не е проучен.