Химични остатъци върху портокали и лимони - Съвети - Потребители
Цитрусовите плодове изглеждат здрави с дебелата си кожа. Независимо от това, те обикновено се третират с пестициди и изкуствен восък след прибиране на реколтата, за да се удължи срокът им на годност. Предполага се, че противогъбичните агенти предотвратяват плесенясването на плодовете. Търговците на дребно трябва да използват термини като „консервиран“ или „с консервант“, за да посочат това и да посочат използваните средства. Това се отнася както за пакетирани, така и за насипни плодове. Поради дебелата кожа цитрусовите плодове могат да бъдат третирани с по-високи дози химически агенти, отколкото други плодове. Изискването за етикетиране се прилага само за лимони, портокали и мандарини, но не и за грейпфрути и лайм.
Восък против изсъхване
Ако повърхността е била обработена с восък, това трябва да бъде маркирано върху всички цитрусови плодове. Тънкият слой восък предотвратява изсъхването на плодовете. Случайна извадка от потребителския център в Саксония-Анхалт показа, че опакованите стоки са предимно правилно етикетирани, но често с много малки букви - в отделни случаи по-малко от милиметър.
Необработени само след прибиране на реколтата
На някои опаковки има надпис „необработен“. Това не означава, че можете да ядете кората без колебание, а само, че плодовете не са третирани с пестициди или восък след прибиране на реколтата. Докато бяха на дървото, те можеха да влязат в контакт с пестициди.
Регламентите в Bioware са по-строги
За биологичните продукти се прилагат различни правила. Те не трябва да бъдат третирани с пестициди или консерванти нито преди, нито след прибиране на реколтата. Поради това защитниците на потребителите съветват да се купуват органични плодове, ако кората трябва да се консумира или ако плодовете с кора се използват за ароматизиране на напитки. Това се отнася и за коктейли като caipirinha.
Изпитващите откриват малко нарушения
Цитрусови плодове - витаминна бомба или отровна прашка?
Видеоклип в медийната библиотека ARD extern
През 2013 и 2014 г. Хранителният и ветеринарен институт Олденбург изследва общо 233 проби цитрусови плодове с кора за остатъци от пестициди. Остатъци над допустимите стойности бяха открити в пет проби. В 85 процента от всички проби има остатъци от повече от един агент - най-вече от два до седем - в разрешени количества. Не могат да бъдат открити пестициди в 15 проби - включително девет от конвенционални и шест от биологично отглеждане. Шест други проби от биологично производство съдържат остатъци.
Съвет: Винаги мийте плодовете
Ако искате да използвате кората на цитрусовите плодове, първо трябва да ги измиете старателно с топла вода и след това да ги разтриете с кърпа. Това намалява остатъците от химикали, които лесно попадат в сока, когато той се изцеди. Ако белите плодове на ръка, трябва да имате възможно най-малък контакт с пулпата и да измиете ръцете си преди консумация.
Защо портокалите са толкова здравословни
Портокалите съдържат много витамин С и следователно са идеалният плод през есента и зимата. Как разпознавате вкусните плодове? И колко е черупката замърсена със замърсители? Повече ▼