Как ефектите от гъби шиитаке защитават нашето здраве

Името му е комбинация от японските думи "ший" (кестен) и "вземи" (гъба), отнасящи се до най-важното си местообитание, но гъбата шийтаке не харесва само кестеновите дървета: спорите й предпочитат да се размножават по стволовете на букови, дъбови и къпинови дървета и тяхната възраст остава.
Шийтаке гъбите често се наричат ​​„горска гъба“ или „черна горска гъба“ или черна горска гъба. Китайците също обичат да го наричат ​​"Shaingugu" (ароматна гъба) или "HuaGu o QuaGu" (бяла цъфтяща гъба), в зависимост от района на производство.
Предпочита особено прохладни, сенчести места, най-вече в сладки води. Изключително богата на хранителни вещества и различни здравословни съставки като жизненоважни незаменими аминокиселини, минерали (калий, калций, магнезий, манган, желязо, мед и цинк), витамини от група В, ергостерол, предшественик на витамин D и в антиоксиданти.
Благодарение на всичко това гъбата шийтаке е една от най-големите най-ефективните естествени усилватели на имунитета, благотворното му въздействие върху човешкото тяло също се откроява сред лекарствените гъби. Това е причината в страните от Далечния изток да е популярна суровина за народната медицина и част от ежедневните ястия.

---