Хилдегард фон Бинген ябълки, круши и сливи от Хилдегард фон Бинген
От книгата „Какво представлява медицината на Хилдегард?“ От Хелмут Пош
»Плодът на това дърво е нежен и лесно смилаем и не вреди на никого в сурово състояние. Защото ябълките растат и се освежават в нощта на росата от първия им сън до почти преди разсъмване. Ето защо те са лесни за консумация сурови за здрави хора, защото са сварени от гъста роса.
Но суровите ябълки вредят малко на болните хора, защото са слаби. Варени и пържени, те са полезни за силните и болните. Когато ябълките са стари и набръчкани, тоест през зимата, здравите и болните могат да ги ядат сурови ”. (Х. срещу Б.)
Стара поговорка гласи, че лекарят спестява ябълка на ден. Бенедикт, религиозният баща, заповядал всеки от монасите му да има по една ябълка на масата всеки ден. Трябва да дадем на ябълките много по-голямо пространство в нашата диета. Кога за първи път пържихме ябълки? Например по Коледа, защото прекрасната миризма превръща модерния апартамент в носталгична атмосфера на алпийска хижа? Колко често имате ябълков компот, ябълково пюре или домашен ябълков щрудел за десерт? Кой все още помни сладките резенчета ябълка? Европейците позволиха това храносмилателно лекарство да бъде заменено с дъвка, картофени чипсове, осолени фъстъци и други закуски и закуски. Само ябълковият сок все още може да претендира за своето място.
„Яденето на плодовете от това дърво е вредно и опасно както за здравите, така и за болните, защото предизвиква пристрастяване на жлъчката у хората и увеличава горчивите сокове, засилва всякакво замърсяване и затова е толкова лошо да се яде като плевел. Така че, ако искате да ядете сливи, яжте с мярка. Здравите могат да се справят с изяденото, но болните страдат «. (H.v.B.)
„Този плод от дървото не е подходящ за ядене от здрави или болни, защото разгражда добрите сокове и кара храчките му да стомаха“ (Х. срещу Б.)
Отново парче "богат на витамини плод" попада във водата. Бавно осъзнаваме, че не можем да огънем всеки плод над една и съща щанга. В едно изречение Хилдегард казва неща, които изведнъж ни карат да млъкнем. Или ние й вярваме и виждаме колко сме далеч от истината, или не й вярваме и продължаваме както преди. От друга страна, не знаем откъде идват многото болести. Знаем само, че червеят е някъде, но къде? Ако разберем от Хилдегард, някои отново клатят глави: Това, не, не може да бъде и заради това. Високомерните хора наистина трудно преживяват Хилдегард. Когато прасковите разлагат добрите сокове, нарушават метаболизма, инхибират прочистването на клетките и също произвеждат слуз в стомаха, това е доказателство, че само „витаминното мислене“ не е достатъчно, за да разпознае истинските стойности на плода. В тези лаконични думи има повече наука, отколкото изглежда на пръв поглед. Хилдегард ни показва връзки, решаващи фактори, от които днес нямаме представа.