Хидролиза на органични вещества, уравнения и примери

Обща информация за хидролизата на органични вещества

Сред цялото разнообразие от органични вещества те могат да бъдат хидролизирани: халогенирани алкани, естери, алкохолати, въглехидрати, протеини, мазнини и нуклеинови киселини.

Високомолекулните вещества се разлагат от водата до съставящите ги мономери, в по-простите връзките на въглерода с кислорода, халогените, азота, сярата и други заместители се разкъсват.

Често органичните съединения се хидролизират в присъствието на киселини, основи или ензими - киселинна, алкална и ензимна хидролиза.

Хидролиза на органични вещества

Халоалканите се подлагат на хидролиза в алкална среда с образуване на алкохоли. Помислете за примера на хлоропентан и хлорофенол:

Естерите се хидролизират до карбоксилните киселини и алкохолите, които ги образуват. Помислете за използването на примера на метилов естер на оцетна киселина (метилацетат):

Алкохолатите - производни на алкохоли, с хидролиза се разлагат на съответния алкохол и алкали. Помислете за примера на натриев алкохолат:

---