Херингата
Херингата е много упорито същество на нашия красив глобус. Не би било „изненадващо“ дори да го наречем самотник. Рядко се среща при рояци, товарно животно не се губи от него в този смисъл. Сам по себе си той все още е отборен играч, но се наслаждава на тихите моменти, в които може да остави свободния си дух и произтичащите от него идеи да поникнат. В екипа той се посвещава на задачите си с много амбиция, концентрация и ентусиазъм. Но това сребърно покритие на морето разкрива пълния си потенциал на водеща позиция. Той поема тази задача с голяма радост, но винаги има отворено ухо или хриле за "по-малки риби".
Като производител на необятния океан, разбира се, е неизбежно той да бъде традиционният си продукт и да го предава на своите потомци.
Твърди се, че специалистите или преките потомци са израснали до ръст от 186 см.
Противно на общоизвестното, това същество не презира месото, а се храни с него, точно като рибата.
Да, точно така, риба също.
Как иначе може да препоръча своя продукт на други?
Не, той не е чистач. въпреки че. те вече не са живи.
Добре, за да сложим край на объркването, това беше вариация на „описанието на рибата“ на мениджъра Франк Вундерлих („причудливата херинга“). Следва нещо, което си струва да знаете за херингата. и няма повече прежди на моряци.
Поява и начин на живот
Херингата е ученическа риба и живее в преходната зона между северната, умерената и полярната зона. Среща се не само в Балтийско и Северно море, но и в целия Северен Атлантик от Норвегия, около Фарьорските острови и Северна Исландия, близо до Гренландия до Северна Каролина. Херингата живее върху животински планктон и е плячка на много морски животни, така че те са от голямо значение за морската екосистема. Те могат да бъдат с дължина до 40 см и по-големи от 20 години.
Външен вид/идентифициращи характеристики
Играта на цветовете в херингата е очарователна под водата: гърбът свети във всички цветове от жълто-зелено до синьо-черно до синьо-зелено с фин блясък на лилаво. Коремът е бял, фланговете имат сребрист блясък - плитчините от херинга се наричат още „сребро на морето“. Като уловена риба обаче изглежда доста незабележимо зелено-синьо. Има гладки хрилни капаци, люспи без шипове, долната челюст е по-дълга от горната челюст. Вентралната перка на херинга седи зад предния край на гръбната перка.
Годишните фази на херинга
Различните запаси от херинга имат u. а. също различно време на хвърляне на хайвера. Така започва z. Б. цикъла на т. Нар. Есенни хайвери с затоплянето на морето през пролетта. Тогава планктонът се умножава, така че изнемощялата зимна херинга намира почти неизчерпаем резервоар за храна. До началото на лятото тя е изпъкнала с растеж и хранителни вещества, от които се нуждае, за да може по-късно да произвежда „мляко“ (семена) или сърна (яйца). От около август млякото или сърната съставляват до една пета от теглото си. След хвърляне на хайвера през есента, той отново започва новия цикъл и слага мазнини.
Методи за риболов
Херингата се лови по няколко начина: в открито море с тралове. С помощта на ехолота вече могат да бъдат проследени ята риби и посоката на улова може да бъде изчислена точно. Херинга се лови с хрилни мрежи близо до брега и с брегови грибове и куп канап директно на брега.
Икономически смисъл
Херинга и продукти от херинга съставляват около 20% от рибата, продавана във Федерална република Германия. Херингата винаги е била една от най-популярните хранителни риби в Германия. Пазарният му дял е между 17 и 20% през последните години. Това не на последно място се дължи на разнообразието от продукти, които могат да бъдат приготвени от херинга.
Исторически
Нито една друга риба в историята не е имала толкова голямо икономическо и политическо значение като херинга. През Средновековието той често спасявал хората от глад.
Датчаните бяха първите, които хванаха херинга в големи количества и спечелиха богатство чрез нея. Заради него се водят войни между Англия и Холандия. Възходът на Ханзата също беше тясно свързан с херингата.
Около 1000 г. се казва, че епископ Ото фон Бамберг е "открил" осоляване на херинга, за да я запази. Това откри нова фаза в риболовната индустрия и мореплаването: срокът на годност на осолената риба позволява по-дълги и повече пътувания от предишното.
Солената херинга е помогнала за откриването на нови континенти и за отваряне на търговските пътища. Осоляването направи херингата досега нетрайна и също така важна „износна статия“, която беше доставена дълбоко в Русия, алпийските страни и Балканите.