Херинга - здравословна храна за тялото - BodyGeek
Един от много добри здравословни храни то е херинга. През последните години учените все по-често възхваляват херингата, като се има предвид, че веществата, съдържащи се в тази риба, ни помагат да останем по-здрави и по-устойчиви на заболявания, които се случват този сезон.
В Холандия изследователите силно вярват в компонентите на месото на тази риба и вярват, че те подобряват и енергизират митохондриите на клетъчно ниво. Като се има предвид този аспект, изглежда, че те се отнасят до всички видове херинга, но също така уточняват, че рибите не трябва да се подлагат на топлинна обработка. Така че, за да бъде херингата уникален източник на здраве, тялото трябва да се консумира пушено, осолено или сурово мариновано.
Местното население в Холандия вярва много свойствата на месото на тази риба и го използвам много често в традиционната холандска кухня. Семействата използват месо от херинга поне веднъж на ден. Те също го смятат за традиционен деликатес и имат много интересни рецепти за приготвяне на херинга. Най-простата рецепта, използвана от всяко семейство, е следната: вземете рибата прясна, измийте я, изкормете я, поръсете с едра сол, дафинов лист и бахар. Престоява 3 часа, за да се маринова и след това може да се яде с пресен хляб с малко лук и варено яйце. Изглежда, че парче хляб с парче херинга, приготвено по този начин, съдържа една трета от дневните калории и омега-3 мастни киселини, които помагат за елиминирането на свободните радикали, намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци, подобряват притока на кръв, до нормалното производство. на половите хормони за профилактика на здравословни проблеми като атеросклероза и сърдечни заболявания.
Херингата съдържа протеин които се усвояват в тялото в много голяма пропорция, почти 90%. За разлика от тях, телешките протеини се усвояват само с 43%. Консумирането на малко количество херинга с малко сол ежедневно подобрява функциите на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса.
Херингата съдържа ненаситени мазнини които са по-полезни от наситените животински мазнини. Месото от тази риба също е важен източник на витаминен комплекс B12, A, PP и D. Черният дроб на рибата е богат на витамин D и A.
Рибеното масло е 5 пъти по-ефективно от растителното масло, то помага да се намали количеството на холестерола в кръвта. Последните проучвания показват, че липсата на омега-3 може да бъде свързана със заболявания като атеросклероза, ревматоиден артрит или рак.
Месото от херинга не трябва да се яде с много сол, защото може да повиши кръвното налягане и да доведе до бъбречни заболявания, излишната сол не е здравословна за организма.