Херинга Бисмарк
Име с фактор за знаменитост
Междувременно неговият съименник Ото фон Бисмарк ще бъде почитан. Живял е от 1815 до 1898 г. и е имал стръмна кариера: като студент по гражданско право става член на парламента на Обединения щат, пруски министър-председател, граф, тогава принц и райхсканцлер и накрая, след службата си, херцог на Лауенбург. Той въвежда социална сигурност и не само е много популярен сред хората поради тази причина.
Затова не е изненадващо, че в разгара на кариерата му германците кръстиха всичко на него: група острови в южната част на Тихия океан, сапун, кулинарни деликатеси като салата Бисмарк - и херинга Бисмарк.
В края на краищата канцлерът беше известен и като чревоугодник, който обичаше да пирува. На 65 години той тежаше внушителните 300 килограма. Неговата поговорка "Ако искам да работя усилено, трябва да се храня добре!" отговаря на страстта му. Но защо херингата на всички неща го привлича? Или рибата е получила името си по напълно различни начини? Експертите не са съгласни.
Поклон пред рибарите
Една история твърди, че принцът просто обичал да яде морските същества. По време на посещение при рибарите се казва, че той е казал: "Ако беше толкова рядко като омар и хайвер, щях да го продам като деликатес. Ако херингата беше толкова скъпа, колкото хайвера, богатите хора биха скапали за това." Рибарите му благодариха, като му дадоха името за последващия тласък на икономиката.
Според други изявления стопанин от Фленсбург е предложил херинга на Бисмарк по време на посещение. Канцлерът беше толкова възхитен, че даде на наемодателя лично разрешение да продаде херингата на Бисмарк оттам нататък.
Херинга диета
Историята на необичайната диета също е хубава: 2 хранения с 5 курса на ден се твърдят, че са били нормални за Бисмарк. Според съобщения от личния му лекар той е изял 16 пържени яйца за закуска. По обяд последва „лек обяд“ - хайвер, пушена змиорка, Koenigsberger Klopse и стриди бяха измити с вино и бира. Нищо чудно, че канцлерът е измъчван от безсъние и стомашни проблеми.
Твърди се, че съпругата му е била толкова загрижена, че е помолила признат лекар за помощ. Реакцията на Бисмарк: Лекарят не бива да го притеснява с медицински неща. Твърди се, че лекарят се е противопоставил незабавно, че ако Бисмарк не се е прегледал сам и не попита как е, скоро може да отиде при ветеринаря. Впечатлен от смелостта на лекаря, Бисмарк с желание си позволи да му предписват по-лека и здравословна храна. Например херингата, която го накара да загуби половин стотегло за много кратко време.
Идея на ухажор
Обяснението от производителя на рибни консерви Stralsund Йохан Вихман също е доста вероятно. Твърди се, че е бил голям почитател на Бисмарк и е изпратил на канцлера дървен буре с маринована балтийска херинга за рождения си ден и основаването на Империята през 1871 година. В мотивационното си писмо той смирено поиска да му бъде позволено да назове деликатеса херинга Бисмарк. И както всички знаем, желанието му беше изпълнено.
Така или нещо подобно, Ото фон Бисмарк отдава голяма чест на панголина. В края на краищата, в много европейски страни днес се сервира риба в чинията.